Descrição Detalhada do Trento T Pro Cookies and Cream - 12 x 26g (Sommelier de Destilados)
Origem: Trento, Itália
Tipo: Sorvete em palito com sabor de cookies e creme
Peso: 312g (12 x 26g)
Ingredientes:
Leite desnatado em pó (35%)
Açúcar (30%)
Gordura vegetal (22%) (óleo de coco, óleo de palma, manteiga de leite)
Xarope de glicose (10%)
Pasta de cacau (4%)
Biscoitos em pó (2%) (farinha de trigo, açúcar, amido de milho, cacau em pó, fermento em pó, sal)
Aromas
Emulsificante (lecitina de girassol)
Estabilizantes (goma guar, goma de tara)
Sal
Análise Sensorial:
Aparência: O Trento T Pro Cookies and Cream apresenta um visual convidativo, com cores vibrantes que combinam o marrom escuro do chocolate com o branco cremoso do leite. A textura lisa e uniforme do sorvete em palito indica um processo de produção cuidadoso.
Aroma: Ao abrir a embalagem, um aroma delicioso de cookies recém-assados e creme de leite invade o ambiente. O aroma é intenso e convidativo, despertando a vontade de experimentar o sorvete.
Textura: Ao morder o Trento T Pro Cookies and Cream, a textura cremosa e macia se destaca. O sorvete derrete na boca de forma suave, proporcionando uma experiência sensorial agradável. Pequenos pedaços de biscoito em pó agregam uma textura crocante e contrastante, complementando a cremosidade do sorvete.
Sabor: O sabor do Trento T Pro Cookies and Cream é uma explosão de chocolate e creme de leite. O chocolate amargo se equilibra perfeitamente com a doçura do creme, criando uma sinfonia de sabores que agrada o paladar. Os pedaços de biscoito em pó agregam um toque crocante e saboroso, complementando a experiência sensorial.
Final de Boca: O final de boca do Trento T Pro Cookies and Cream é longo e persistente, com o sabor de chocolate e creme permanecendo na boca por um bom tempo. A textura crocante dos pedaços de biscoito também se destaca no final da degustação.
Processo de Fabricação:
Mistura dos Ingredientes: Leite desnatado em pó, açúcar, gordura vegetal, xarope de glicose, pasta de cacau, biscoitos em pó, aromas, emulsificante, estabilizantes e sal são cuidadosamente misturados em proporções precisas para criar a base do sorvete.
Homogeneização: A mistura passa por um processo de homogeneização para garantir que todos os ingredientes estejam completamente misturados e distribuídos uniformemente, resultando em um sorvete com textura lisa e homogênea.
Maturação: A mistura de sorvete é maturada por um período de tempo específico em baixa temperatura para permitir que os sabores se desenvolvam e se integrem completamente.
Congelamento: O sorvete maturado é então congelado rapidamente em moldes individuais, criando os palitos de sorvete.
Envolvimento: Os palitos de sorvete congelados são embalados em wrappers individuais para proteger o produto e garantir sua higiene.
Armazenamento e Distribuição: Os palitos de sorvete embalados são armazenados em temperatura controlada e distribuídos para varejistas para venda ao público.
Harmonização com Outros Produtos:
O Trento T Pro Cookies and Cream é um sorvete versátil que pode ser harmonizado com diversos produtos, como:
Café: O sabor intenso do café complementa o sabor de chocolate do sorvete, criando uma combinação clássica e agradável.
Chá: O chá preto ou verde combina bem com o Trento T Pro Cookies and Cream, proporcionando uma experiência sensorial mais leve e refrescante.
Frutas: Frutas frescas como morangos, framboesas ou bananas podem ser adicionadas ao sorvete para um toque de frescor e acidez.
Calda de Chocolate: Uma calda de chocolate quente pode ser adicionada ao Trento T Pro Cookies and Cream para intensificar o sabor de chocolate e criar uma sobremesa ainda mais decadente.
Considerações Adicionais:
O Trento T Pro Cookies and Cream é um sorvete com alto teor de açúcar e gordura. É importante consumir o produto com moderação e fazer parte de uma dieta balanceada.