{"product_id":"vinho-concha-y-toro-don-melchor-cabernet-sauvignon750ml-2022","title":"Vinho Concha Y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon750ml 2021","description":"História:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e O Don Melchor Cabernet Sauvignon é um vinho ícono da Concha y Toro, uma das mais prestigiadas vinícolas do Chile. Seu nome é uma homenagem ao fundador da vinícola, Don Melchor Concha y Toro, e reflete a busca constante pela excelência.\u003cbr\u003e Produzido no Vale do Maipo, mais especificamente na sub-região de Puente Alto, este vinho beneficia-se de um terroir único, com solos ricos em cascalho e um clima mediterrâneo com grande amplitude térmica.\u003cbr\u003e Desde seu lançamento, o Don Melchor tem sido aclamado pela crítica especializada e apreciadores do mundo todo. Sua qualidade consistente ao longo das safras o posicionou como um dos melhores Cabernet Sauvignon do mundo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComposição Técnica:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e.Uva: Predominantemente Cabernet Sauvignon, com pequenas porcentagens de outras variedades como Carmenère e Petit Verdot.\u003cbr\u003e.Teor Alcoólico: Varia levemente de acordo com a safra, mas geralmente se situa entre 14% e 15%.\u003cbr\u003e.Envelhecimento: Passa por um longo processo de envelhecimento em barricas de carvalho francês, tanto novas quanto usadas, por cerca de 18 a 24 meses.\u003cbr\u003e.Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos, que evolui para tons mais granados com o envelhecimento.\u003cbr\u003e.Aroma: Complexo e elegante, com notas de frutas negras maduras, como amoras e mirtilos, especiarias como pimenta preta e baunilha, toques de couro, tabaco e grafite.\u003cbr\u003e.Paladar: Encorpado, com taninos macios e sedosos, acidez equilibrada e um final longo e persistente, com notas de frutas negras, especiarias e um toque mineral.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eForma de Fabricação:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e.Colheita Manual: As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas para preservar a integridade dos frutos.\u003cbr\u003e.Seleção Rigorosa: Os cachos são selecionados cuidadosamente na vinícola, garantindo apenas a melhor matéria-prima.\u003cbr\u003e.Fermentação: A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.\u003cbr\u003e.Maceração: Durante a fermentação, as uvas ficam em contato com as peles por um período prolongado, extraindo cor, taninos e aromas.\u003cbr\u003e.Envelhecimento em Barricas: O vinho é transferido para barricas de carvalho francês, onde ocorre a maturação e a complexificação dos aromas.\u003cbr\u003e.Assemblagem: Após o envelhecimento, os vinhos de diferentes barricas são cuidadosamente ensamblados para criar o blend final.\u003cbr\u003e.Engarrafamento: O vinho é filtrado e engarrafado em garrafas bordô de alta qualidade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCuriosidades:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e.Vinho Ícone: O Don Melchor é considerado um dos vinhos ícones do Chile e um dos melhores Cabernet Sauvignon do mundo.\u003cbr\u003e.Produção Limitada: A produção do Don Melchor é limitada, o que contribui para sua exclusividade e valor no mercado.\u003cbr\u003e.Potencial de Guarda: O Don Melchor possui um grande potencial de envelhecimento, podendo ser guardado por décadas.\u003cbr\u003e.Prêmios Internacionais: Ao longo dos anos, o Don Melchor conquistou inúmeros prêmios e pontuações altas em guias e revistas especializadas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHarmonização:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e.Pratos: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, caça, queijos maturados e pratos sofisticados da culinária internacional.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConsiderações do Sommelier:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e.O Don Melchor Cabernet Sauvignon é um vinho que transcende a categoria, oferecendo uma experiência sensorial única e memorável. Sua complexidade, elegância e potencial de guarda fazem dele uma escolha perfeita para ocasiões especiais e para os amantes de grandes vinhos tintos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e.Temperatura Ideal de Serviço: 16°C a 18°C.","brand":"Concha Y Toro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48262988398723,"sku":"5248","price":1165.54,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/3237\/2355\/files\/20240730124805_designsemnome20240730t130126.792_2e3ba41f-e574-4d66-8a8f-0ccc887ed5e6.jpg?v=1789783117","url":"https:\/\/altomercado.com.br\/products\/vinho-concha-y-toro-don-melchor-cabernet-sauvignon750ml-2022","provider":"Alto Mercado","version":"1.0","type":"link"}