História:

A história do Chivas Regal remonta a 1801, quando James e John Chivas abriram uma mercearia em Aberdeen, na Escócia.
Os irmãos Chivas logo se tornaram conhecidos por sua expertise em blends de uísques escoceses, fornecendo seus produtos para a realeza britânica e para outras figuras importantes da sociedade.
Em 1909, a empresa Chivas Brothers foi fundada e lançou o Chivas Regal 25 Anos, um blend premium que rapidamente se tornou um dos uísques mais populares do mundo.
Em 1980, a Chivas Brothers lançou o Chivas Regal 18 Anos, um blend ainda mais complexo e sofisticado que se tornou um ícone do luxo e da tradição escocesa.

Composição Técnica:

.Base: Blend de uísques de malte e grão escoceses, com uísques envelhecidos por um mínimo de 18 anos em barricas de carvalho americano e europeu.
.Teor alcoólico: 40%.
.Origem: Escócia.

Forma de Fabricação:

.Malteação: Os grãos de cevada e trigo são maltados em um processo que os converte em amido fermentável.
.Fermentação: O malte é fermentado com leveduras para produzir um líquido alcoólico chamado mosto.
.Destilação: O mosto é destilado duas vezes em alambiques de cobre para concentrar o álcool e remover impurezas.
.Envelhecimento: O uísque destilado é envelhecido em barricas de carvalho americano e europeu por um período mínimo de 18 anos. Durante o envelhecimento, o uísque absorve os sabores e aromas da madeira, além de desenvolver sua cor âmbar profunda.
.Blending: O mestre destilador cuidadosamente seleciona e mistura diferentes uísques envelhecidos para criar um blend com sabor equilibrado e complexo.
.Engarrafamento: O Chivas Regal 18 Anos é filtrado e engarrafado em lindas garrafas de vidro.

Sensação Olfativa:

.Aroma: Predominante de frutas secas como figos, tâmaras e uvas passas, com notas de especiarias como cravo, canela e noz-moscada, toques florais e amadeirados do envelhecimento em barricas de carvalho.
.Intensidade: Intenso e complexo.
.Qualidade: Aromas agradáveis, equilibrados e intrigantes.

Sensação Gustativa:

.Sabor: Doce e suave, com notas de frutas secas, especiarias, toques florais e amadeirados.
.Ataque: Doce e suave.
.Evolução: Equilibrado e persistente.
.Final: Longo e elegante.

Sensação Visual:

.Cor: Âmbar dourado profundo.
.Aspecto: Límpido e brilhante.
.Lágrimas: Finas e persistentes.

Harmonização:

.Pratos: Combina com pratos à base de carne vermelha, caça, foie gras e queijos maturados.
.Sobremesas: Combina com sobremesas à base de chocolate amargo, café e frutas secas.
.Charutos: Combina com charutos premium de sabor suave e amadeirado.

Considerações do Sommelier:

.O Chivas Regal 18 Anos 750ml é um uísque excepcional que oferece uma experiência sensorial única.
.É um ótimo presente para os amantes de uísque e para quem gosta de explorar sabores e aromas complexos.
.Temperatura ideal de serviço: Entre 18°C e 20°C.