História:

A marca Monin, com sua longa tradição na criação de xaropes de alta qualidade, nos presenteia com o xarope de framboesa, um clássico que captura a essência vibrante e suculenta dessa fruta. Nascido da busca por sabores autênticos e versáteis, o xarope de framboesa Monin se tornou um dos mais populares entre bartenders e amantes de coquetéis, adicionando um toque frutado e refrescante a diversas bebidas.

Composição Técnica:

.Base: O xarope é elaborado a partir de uma base de açúcar e água, que serve como veículo para os aromas e sabores da framboesa.
.Extrato de Framboesa: O ingrediente principal responsável pela cor vermelha vibrante e pelo sabor azedinho característico da fruta.
.Suco de Framboesa: Adiciona um toque natural e intenso de framboesa ao xarope.
.Aromatizantes Naturais: Outros aromatizantes naturais podem ser adicionados para realçar o perfil aromático da framboesa.
.Corante Natural: Um corante natural à base de plantas é utilizado para intensificar a cor vermelha do xarope.

Forma de Fabricação:

.Seleção das Framboesas: As framboesas são cuidadosamente selecionadas no ponto ideal de maturação, garantindo um sabor intenso e fresco.
.Extração: As framboesas são processadas para obter o suco e o extrato, que concentram seus aromas e sabores.
.Infusão: O extrato e o suco de framboesa são infundidos em uma solução aquosa de açúcar, permitindo que os sabores se misturem de forma homogênea.
.Filtração: A mistura é filtrada para remover impurezas e garantir um produto transparente e brilhante.
.Engarrafamento: O xarope é engarrafado em garrafas de vidro escuro para proteger o produto da luz e prolongar sua vida útil.

Curiosidades:

.Versatilidade: O xarope de framboesa Monin é extremamente versátil e pode ser utilizado em uma infinidade de bebidas, desde coquetéis clássicos até criações autorais.
.Harmonização: Combina perfeitamente com bebidas alcoólicas e não alcoólicas, adicionando um toque frutado e vibrante.
.Aromas e Sabores: Além do sabor de framboesa, o xarope pode apresentar notas adocicadas e levemente ácidas, dependendo da variedade de framboesa utilizada.

Harmonização:

.Coquetéis: Ideal para a criação de coquetéis clássicos como a Margarita ou para dar um toque frutado a drinks mais modernos.
.Bebidas Não Alcoólicas: Pode ser adicionado a água com gás, limonada, chá gelado e outras bebidas não alcoólicas.
.Sobremesas: Ideal para decorar e aromatizar sobremesas como sorvetes, mousses e tortas.