Champagne Perrier-Jouët Grand Brut 750ml\n\nHistória:\n\n.A história da Champagne Perrier-Jouët remonta a 1825, quando Pierre Nicolas Perrier e Adolphe Jouët fundaram a Maison Perrier-Jouët em Épernay, França.\n.A marca Perrier-Jouët é conhecida por sua produção de champagnes de alta qualidade, utilizando uvas Chardonnay e Pinot Noir das melhores vinhas da região de Champagne.\n.O Champagne Perrier-Jouët Grand Brut é um dos champagnes mais populares da marca, com um blend clássico de 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir.\n.Este champagne é conhecido por sua elegância, finesse e frescor, tornando-o um dos favoritos de críticos e apreciadores de champagne em todo o mundo.\n\nComposição Técnica:\n\n.Uvas: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir.\n.Teor alcoólico: 12,5%.\n.Envelhecimento: Mínimo de 3 anos em caves subterrâneas.\n.Origem: Épernay, França.\n\nForma de Fabricação:\n\n.Colheita: As uvas Chardonnay e Pinot Noir são colhidas manualmente no auge da maturação.\n.Pressão: As uvas são prensadas suavemente para extrair o suco (mosto).\n.Primeira fermentação: O mosto passa por uma fermentação alcoólica natural em tanques de aço inoxidável, convertendo os açúcares em álcool e dióxido de carbono.\n.Blend: O vinho base é elaborado com a mistura de Chardonnay e Pinot Noir, de acordo com a receita da Maison Perrier-Jouët.\n.Segunda fermentação: O vinho base é engarrafado com adição de açúcar e leveduras, iniciando a segunda fermentação em garrafa.\n.Envelhecimento: As garrafas são armazenadas em caves subterrâneas por um período mínimo de 3 anos, permitindo o desenvolvimento dos aromas e sabores complexos do champagne.\n.Remuage: As garrafas são giradas e inclinadas regularmente para que o sedimento se acumule no gargalo.\n.Dégorgement: O sedimento é congelado no gargalo da garrafa e removido, deixando o champagne límpido e cristalino.\n.Dosagem: Uma pequena quantidade de licor de expedição (vinho doce) é adicionada para ajustar o nível de doçura do champagne.\n.Engarrafamento: O champagne é filtrado, engarrafado e lacrado com rolha e gaiola de metal.\n\nSensação Olfativa:\n\n.Aroma: Predominante de frutas cítricas como limão e grapefruit, com notas de frutas brancas como maçã verde e pera, toques florais como acácia e jasmim, e nuances de brioche e pão tostado do envelhecimento em garrafa.\n.Intensidade: Intenso e complexo.\n.Qualidade: Aromas frescos, elegantes e convidativos.\n\nSensação Gustativa:\n\n.Sabor: Fresco e vibrante, com notas de frutas cítricas, frutas brancas, toques florais e nuances de brioche.\n.Acidez: Vivaz e equilibrada.\n.Corpo: Médio.\n.Final: Longo e persistente.\n\nSensação Visual:\n\n.Cor: Amarelo palha com reflexos dourados.\n.Perlage: Finas e persistentes bolhas.\n.Limpeza: Límpido e cristalino.\n\nHarmonização:\n\n.Pratos: Combina com pratos à base de frutos do mar, peixes, aves e queijos frescos.\n.Aperitivos: Ideal como aperitivo, especialmente em ocasiões especiais.\n\nConsiderações do Sommelier:\n\n.O Champagne Perrier-Jouët Grand Brut 750ml é um champagne clássico e atemporal que oferece uma experiência sensorial única.\n.É um ótimo presente para os amantes de champagne e para quem gosta de explorar sabores e aromas complexos.\n.Temperatura ideal de serviço: Entre 7°C e 9°C.\n