Salton é reconhecida como uma das principais vinícolas do País. Na extensa lista de conquistas destes mais de 100 anos de história comemora o fato de ser familiar e 100% brasileira. Com a terceira geração à frente da empresa, tanto na Unidade em Bento Gonçalves quanto em São Paulo, revela em seus quadros a quarta geração Salton, que promete o mesmo empenho e dedicação com que a empresa foi comandada até agora.\n\nVisão: Delicada coloração rosada apresenta abundante desprendimento de finas borbulhas.\nOlfato: Seus aromas são predominantemente frutados, com notas cítricas e de pequenas frutas vermelhas.\nPaladar: Em boca é fresco, cremoso e delicado.\n\nHarmonização: Canapés, saladas de folhas e queijos, culinária japonesa, peixes grelhados e risoto leves.\nGraduação alcoólica 12% Vol.\n\nRegião: Bento Golçalves - RS.\nProdutor: Salton.\n\nUvas: Pinot Noir e Chardonnay.\n\n\nDegustação\n\nCor\n\nCom delicada coloração rosada apresenta abundante desprendimento de finas borbulhas.\n\n\nAroma\n\nSeus aromas são predominantemente frutados, com notas cítricas e de pequenas frutas vermelhas.\n\n\nSabor\n\nEm boca é fresco, cremoso e delicado.\n\nHarmonização\n\nServiço\n\n6 a 8°C\n\n\nHarmonização\n\nCanapés, saladas de folhas e queijos, culinária japonesa, peixes grelhados e risoto leves.\n\nVinificação\n\nObtido o mosto, o mesmo é clarificado a baixas temperaturas para, na sequência, ser iniciada a primeira fermentação com a adição de leveduras selecionadas. Finalizado o processo fermentativo dos vinhos base, é efetuado o corte. A seguir, é iniciado o processo de tomada de espuma em autoclaves. Uma vez concluída a segunda fermentação, o espumante recebe o licor de expedição para logo ser estabilizado, filtrado e engarrafado.\n\nPremiação\n\nMedalha de Ouro: V Concurso do Espumante Fino Brasileiro, Garibaldi/Brasil\n\n\nMedalha de Prata: Concurso Selections Mondiales des Vins 2009, no Canadá\n\n\nMedalha de Prata: Decanter, Londres (Inglaterra)