Vinho base: desengace dos cachos; extração do mosto em prensas pneumáticas; clarificação prévia; inoculação com leveduras selecionadas; fermentação alcoólica; centrifugação e corte. Tomada de espuma: adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar; segunda fermentação alcoólica; estabilização; centrifugação; adição do licor de expedição; filtração e engarrafamento.

Degustação

Cor

Coloração amarelo claro com reflexos esverdeados. Abundante desprendimento de finas borbulhas.


Aroma

Aromas de frutas brancas, como pera e maçã, cítricos e notas florais.


Sabor

Cremoso, refrescante e cítrico.

Harmonização

Serviço

6 a 8°C


Harmonização

Aperitivos, saladas e carnes brancas.


Fabricante
Salton
Região
Serra Gaúcha
Tipo
Brut ou Seco
Composição
Moscato, Trebbiano
Amadurecimento
Em tanques de aço inoxidável
Graduação alcoólica
11,5%