História:

A Salton, uma das vinícolas mais tradicionais do Brasil, com raízes na Serra Gaúcha, é responsável pela criação do Espumante Salton Poética Rosé Demi-Sec.
.A linha Poética busca expressar a leveza e a delicadeza em cada taça, e o rosé demi-sec é um dos destaques, combinando a frescura das frutas vermelhas com a doçura sutil.

Composição Técnica:

.Uvas: A composição exata das uvas utilizadas na produção do Salton Poética Rosé Demi-Sec pode variar de safra para safra, mas geralmente inclui variedades como Pinot Noir, Chardonnay e outras uvas brancas e tintas que conferem ao espumante suas características únicas.
.Método: O espumante é produzido pelo método Charmat, onde a segunda fermentação ocorre em tanques de aço inox, resultando em um espumante mais jovem e frutado.
.Teor Alcoólico: Aproximadamente 11% a 12%.
.Açúcar Residual: Devido à classificação demi-sec, possui um teor de açúcar residual moderado, proporcionando um paladar levemente adocicado.
.Cor: Rosa-cereja, com tonalidade delicada e brilhante.
.Aroma: Predominam aromas frutados, com notas de frutas de polpa branca como pêssego e pera, além de sutis toques de frutas vermelhas como morango e framboesa.
.Paladar: Adocicado, cremoso e refrescante, com boa acidez que equilibra a doçura.

Forma de Fabricação:

.Colheita: As uvas são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação, garantindo a qualidade da fruta.
.Prensagem: As uvas são suavemente prensadas para extrair o mosto.
.Fermentação: A primeira fermentação ocorre em tanques de aço inox, transformando os açúcares da uva em álcool e gás carbônico.
.Segunda Fermentação: O mosto é transferido para tanques de aço inox onde ocorre a segunda fermentação, responsável pela formação das bolhas características do espumante.
.Envelhecimento: O espumante permanece em contato com as leveduras por um período, desenvolvendo complexidade e aromas.
.Filtração e Engarrafamento: Após a remoção das leveduras, o espumante é filtrado e engarrafado.

Curiosidades:

.O espumante rosé é uma ótima opção para quem busca um vinho leve e refrescante, ideal para acompanhar sobremesas, frutas, aperitivos e momentos de descontração.
.A Salton é uma das principais produtoras de espumantes no Brasil, com uma longa tradição e experiência na produção de vinhos espumosos de alta qualidade.
.O método Charmat, utilizado na produção do Salton Poética Rosé, é um método mais rápido e econômico em comparação ao método tradicional champenoise.