O Azeite Gallo de Oliva Extra Suave em embalagem PET de 500ml é uma opção prática e versátil para o seu dia a dia na cozinha. Ele combina a suavidade do óleo de girassol com o toque frutado e os benefícios do azeite de oliva extra virgem.

Composição:

Este óleo composto é elaborado a partir da mistura de dois tipos de óleos vegetais:

Óleo de Girassol Refinado: Responsável pela maior parte do volume, confere leveza e neutralidade ao sabor.
Azeite de Oliva Extra Virgem: Adicionado em menor proporção, contribui com um aroma e sabor frutado característico, além de algumas propriedades benéficas presentes no azeite.
Forma de Fabricação:

A fabricação do Óleo Composto Gallo envolve as seguintes etapas principais:

Obtenção dos óleos base: O óleo de girassol é obtido a partir da prensagem das sementes de girassol, seguido por um processo de refino para garantir sua pureza e sabor neutro. O azeite de oliva extra virgem é obtido pela prensagem a frio de azeitonas selecionadas, preservando suas características sensoriais e nutricionais.
Mistura e homogeneização: Os dois tipos de óleo são cuidadosamente misturados em proporções específicas para alcançar o perfil de sabor e as características desejadas do produto final. O processo de homogeneização garante uma mistura uniforme e estável.
Filtragem: A mistura é filtrada para remover quaisquer impurezas e garantir a clareza do óleo.
Envase: O óleo composto final é envasado em embalagens PET de 500ml, que são práticas, leves e recicláveis.
Controle de qualidade: Durante todo o processo de fabricação, rigorosos controles de qualidade são realizados para garantir que o produto final atenda aos padrões da marca Gallo.
Harmonização:

O Azeite Gallo de Oliva Extra Suave é extremamente versátil e pode ser utilizado em diversas preparações culinárias, especialmente onde um sabor mais suave é desejado, sem abrir mão de um toque especial do azeite. Algumas sugestões de harmonização incluem:

Refogados e salteados: Ideal para refogar legumes, carnes e aves, proporcionando um cozimento uniforme sem sobrecarregar o sabor dos ingredientes.
Preparações delicadas: Ótimo para pratos que exigem um sabor mais neutro do óleo, como peixes brancos, ovos e molhos leves.
Assados: Pode ser utilizado para untar formas e assar vegetais, carnes e pães, conferindo leve umidade e um toque sutil de azeite.
Frituras: Sua composição o torna adequado para frituras em temperaturas moderadas, proporcionando crocância sem um sabor de óleo muito intenso.
Finalização: Pode ser usado para finalizar pratos, adicionando um leve brilho e um toque suave de aroma, especialmente em saladas e legumes cozidos.