História:

O Monin Paragon Rue Berry é uma adição relativamente recente à renomada linha de xaropes da Monin. Inspirado pelas ricas tradições da mixologia, este xarope busca capturar a essência de uma experiência sensorial única, combinando notas complexas e sofisticadas. O nome Rue Berry evoca a imagem de um jardim secreto, onde flores e frutas se entrelaçam para criar um aroma irresistível.

Composição Técnica:

.Base: O xarope é elaborado a partir de uma base de açúcar e água, que serve como veículo para os aromas e sabores.
.Extrato de Frutas Vermelhas: Uma combinação de extratos de frutas vermelhas, como framboesas, amoras e mirtilos, confere ao xarope sua cor vibrante e sabor frutado.
.Aromatizantes Naturais: Aromas de jasmim, maracujá e feno são adicionados para criar um perfil aromático complexo e envolvente.
.Ácidos: Ácidos cítrico e glucônico são utilizados para equilibrar a doçura e realçar os sabores.

Forma de Fabricação:

.Extração: As frutas vermelhas são cuidadosamente selecionadas e submetidas a um processo de extração para obter seus sucos e aromas concentrados.
.Infusão: Os extratos de frutas são infundidos em uma solução aquosa de açúcar, junto com os aromatizantes naturais.
.Filtração: A mistura é filtrada para remover impurezas e garantir um produto transparente e brilhante.
.Ajuste: Os níveis de acidez e doçura são ajustados para alcançar o perfil de sabor desejado.
.Engarrafamento: O xarope é engarrafado em garrafas de vidro escuro para proteger o produto da luz e prolongar sua vida útil.

Curiosidades:

.Versatilidade: O Monin Paragon Rue Berry é um xarope extremamente versátil, podendo ser utilizado em uma ampla gama de coquetéis, desde clássicos até criações autorais.
.Perfil Aromático Único: A combinação de frutas vermelhas, flores e especiarias cria um perfil aromático complexo e envolvente, que evoca a sensação de um jardim florido.
.Cor Vibrante: Sua cor vermelho rubi intenso torna o xarope visualmente atraente e adiciona um toque de sofisticação a qualquer bebida.

Harmonização:

.Coquetéis: Ideal para a criação de coquetéis contemporâneos, como aqueles com base em gin, vodka ou rum.
.Bebidas Não Alcoólicas: Pode ser adicionado a água com gás, limonada, chá gelado e outras bebidas não alcoólicas para um toque de sabor exótico.
.Sobremesas: Ideal para decorar e aromatizar sobremesas como sorvetes, mousses e tortas.