História:

A Monin, uma marca francesa com mais de um século de tradição, é reconhecida mundialmente por seus xaropes e purês de alta qualidade. O Purê de Framboesa Monin 1L é um dos produtos mais populares da linha, oferecendo a intensidade e a autenticidade do sabor da framboesa fresca em um formato prático e versátil.

Composição Técnica:

.Base: O purê é elaborado principalmente com polpa de framboesa fresca e suco concentrado, o que garante um sabor autêntico e intenso.
.Açúcar: Adiciona doçura e equilibra a acidez natural da fruta.
.Água: Utilizada para ajustar a consistência e o teor de açúcar do purê.
.Corante Natural: Um corante natural à base de plantas é utilizado para intensificar a cor vermelha vibrante do purê.
.Conservantes Naturais: Pequenas quantidades de conservantes naturais são adicionadas para garantir a qualidade e a durabilidade do produto.

Forma de Fabricação:

.Seleção das Framboesas: As framboesas são cuidadosamente selecionadas no ponto ideal de maturação, garantindo um sabor intenso e aroma fresco.
.Processamento: As framboesas são lavadas, trituradas e filtradas para obter o purê.
.Adição de Açúcar e Água: O purê de framboesa é misturado com açúcar e água para obter a consistência e o sabor desejados.
.Pasteurização: O purê é pasteurizado para eliminar microrganismos e garantir sua segurança.
.Engarrafamento: O purê é envasado em garrafas de vidro ou PET, protegendo-o da luz e do calor.

Curiosidades:

.Versatilidade: O Purê de Framboesa Monin pode ser utilizado em diversas preparações, como coquetéis, smoothies, sobremesas, iogurtes, molhos e geleias.
.Sabor Intenso: O sabor do purê é intenso e autêntico, com notas de doçura e acidez características da framboesa fresca.
.Textura Cremosa: O purê apresenta uma textura cremosa com pequenos pedaços de fruta, o que o torna ainda mais saboroso e atrativo.

Harmonização:

.Coquetéis: Ideal para a criação de coquetéis frutados e refrescantes, como o clássico Cosmopolitan.
.Bebidas Não Alcoólicas: Pode ser adicionado a água com gás, limonada, iogurtes e smoothies para um toque de sabor.
.Sobremesas: Perfeito para decorar e aromatizar sobremesas como sorvetes, mousses e tortas.
.Culinária: Pode ser utilizado em molhos para carnes e aves, geleias e compotas.