História:

A Monin, renomada empresa francesa, possui uma longa tradição na criação de xaropes e purês de alta qualidade. O Purê Monin Pera 1L é um produto relativamente recente na linha, mas rapidamente se tornou um favorito entre bartenders e amantes de coquetéis. A inspiração para este purê veio da busca por um ingrediente natural e versátil que pudesse adicionar uma nota frutada e sofisticada a diversas preparações.

Composição Técnica:

.Base: O purê de pera Monin é elaborado a partir de peras frescas e maduras, selecionadas para garantir um sabor intenso e autêntico.
.Açúcar: Adiciona doçura e equilibra a acidez natural da fruta.
.Água: Utilizada no processo de extração e diluição.
.Aromatizantes Naturais: Pequenas quantidades de aromatizantes naturais podem ser adicionadas para realçar o sabor da pera.
.Espessantes: Ajudam a dar ao purê uma textura cremosa e consistente.

Forma de Fabricação:

.Seleção das Peras: As peras são cuidadosamente selecionadas no ponto ideal de maturação, garantindo um sabor doce e suculento.
.Processamento: As peras são lavadas, descascadas e cortadas em pedaços menores.
.Cozimento: Os pedaços de pera são cozidos em água até se tornarem macios e liberarem seus sucos.
.Purê: A mistura cozida é passada por um peneira para obter um purê homogêneo e sem pedaços.
Adição de Açúcar e Aromatizantes: O purê de pera é adoçado e aromatizado com ingredientes naturais.
.Pasteurização e Engarrafamento: O purê é pasteurizado para garantir sua conservação e envasado em garrafas de vidro.

Curiosidades:

.Versatilidade: O purê de pera Monin pode ser utilizado em diversas preparações, desde coquetéis até sobremesas e molhos.
.Sabor Intenso: O sabor da pera é intenso e autêntico, com notas doces e levemente ácidas.
.Textura Cremosa: O purê possui uma textura cremosa e suave, que se integra perfeitamente a outras bebidas e preparações.

Harmonização:

.Coquetéis: Ideal para a criação de coquetéis frutados e refrescantes, como o Pear Martini ou o Pear Mojito.
.Bebidas Não Alcoólicas: Pode ser adicionado a sucos, smoothies, iogurtes e outras bebidas não alcoólicas.
.Sobremesas: Perfeito para a preparação de sobremesas como tortas, mousses e sorvetes.