História:

A Monin, renomada marca francesa, é pioneira na produção de xaropes e purês de alta qualidade para a coquetelaria. O Purê de Pêssego Monin 1L, assim como outros produtos da linha, é resultado de um processo meticuloso que visa capturar a essência e o sabor natural das frutas. Com uma textura cremosa e sabor intenso, esse purê se tornou um ingrediente indispensável para bartenders e amantes de coquetéis que buscam criar bebidas sofisticadas e saborosas.

Composição Técnica:

.Base: O purê de pêssego Monin é elaborado principalmente com polpa de pêssego fresca e madura, o que garante um sabor autêntico e intenso.
.Açúcar: Adiciona doçura e equilibra a acidez natural da fruta.
.Aromatizantes Naturais: Aromatizantes naturais de pêssego são adicionados para intensificar o sabor e o aroma característico da fruta.
.Espessantes: Utilizados para garantir a textura cremosa e consistente do purê.
.Conservantes: Aditivos naturais que ajudam a prolongar a vida útil do produto.

Forma de Fabricação:

.Seleção das Frutas: Os pêssegos são cuidadosamente selecionados no ponto ideal de maturação, garantindo um sabor mais intenso e suculento.
.Processamento: Os pêssegos são lavados, despolpados e moídos para obter a polpa.
.Cozimento: A polpa é cozida a baixa temperatura para extrair o máximo de sabor e aroma.
.Adição de Ingredientes: Açúcar, aromatizantes naturais e outros ingredientes são adicionados à polpa cozida.
.Homogeneização: A mistura é homogeneizada para garantir uma textura uniforme e cremosa.
.Pasteurização: O purê é pasteurizado para eliminar microrganismos e garantir a sua conservação.
.Envasamento: O purê é envasado em embalagens de vidro ou plástico, protegendo-o da luz e do calor.

Curiosidades:

.Versatilidade: O purê de pêssego Monin pode ser utilizado em diversas aplicações, como a criação de coquetéis, smoothies, sobremesas e molhos.
.Textura: Sua textura cremosa e a presença de pequenos pedaços de fruta proporcionam uma experiência sensorial única.
.Sabor Intenso: O sabor do pêssego é intenso e autêntico, ideal para quem busca um toque frutado em suas bebidas.

Harmonização:

.Coquetéis: O purê de pêssego Monin é perfeito para a criação de coquetéis clássicos como o Bellini, ou para dar um toque frutado a drinks mais modernos.
.Smoothies: Ideal para a preparação de smoothies cremosos e nutritivos, combinando com outras frutas, iogurte e granola.
.Sobremesas: Pode ser utilizado em sobremesas como sorvetes, mousses e tortas.