História:

O Yuzu, uma fruta cítrica japonesa com sabor único e intenso, ganhou destaque nos últimos anos na mixologia mundial. A Monin, reconhecida por seus xaropes e purês de alta qualidade, não poderia ficar de fora dessa tendência. O Purê de Yuzu Monin 1L foi desenvolvido para oferecer aos bartenders e amantes de coquetéis uma forma prática e saborosa de incorporar essa fruta exótica em suas criações.

Composição Técnica:

.Base: O Purê de Yuzu Monin é elaborado a partir de uma base de frutas cítricas, principalmente toranja, limão siciliano e tangerina.
.Yuzu: A fruta estrela do produto, o yuzu confere ao purê seu sabor único, com notas cítricas, florais e levemente amargas.
.Açúcar: Adiciona doçura e equilibra a acidez natural das frutas.
.Água: Utilizada no processo de diluição e ajuste da consistência.

Forma de Fabricação:

.Seleção das Frutas: As frutas cítricas são cuidadosamente selecionadas para garantir a máxima qualidade e frescor.
.Extração: As frutas são processadas para extrair o suco e os óleos essenciais.
.Mistura: O suco e os óleos essenciais são misturados com açúcar e água, formando um purê homogêneo.
.Pasteurização: O purê é pasteurizado para garantir sua conservação e segurança alimentar.
.Engarrafamento: O produto final é envasado em garrafas de 1 litro, prontas para uso.

Curiosidades:

.Versatilidade: O Purê de Yuzu Monin é extremamente versátil e pode ser utilizado em diversas aplicações, desde coquetéis até sobremesas e molhos.
.Sabor Único: O sabor do yuzu é uma combinação complexa de notas cítricas, florais e levemente amargas, que adiciona um toque exótico a qualquer bebida.
.Tendência: O yuzu é uma das frutas mais populares da atualidade na mixologia, e o Purê de Yuzu Monin é um dos produtos mais utilizados por bartenders para criar coquetéis inovadores.

Harmonização:

.Coquetéis: O Purê de Yuzu Monin é ideal para a criação de coquetéis refrescantes e vibrantes, como o Yuzu Collins, o Yuzu Margarita e o Yuzu Sour.
.Bebidas Não Alcoólicas: Pode ser adicionado a água com gás, limonada, chá gelado e outras bebidas não alcoólicas, conferindo um toque cítrico e exótico.
.Gastronomia: O purê de yuzu também pode ser utilizado em molhos, marinadas, sobremesas e outras preparações culinárias.