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Aurora Fine Brands
Sake Gekkeikan Tradicional Garrafa 750ml
Sake Gekkeikan Tradicional Garrafa 750ml
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História:
A Gekkeikan é uma das mais antigas e renomadas produtoras de saquê do Japão, com uma história que se estende por mais de 380 anos. Fundada em 1637, em Fushimi, Kyoto, a destilaria se tornou sinônimo de qualidade e tradição na produção desse bebida alcoólica japonesa. O nome Gekkeikan, que significa coroa de louros, simboliza a excelência e o reconhecimento alcançados pela marca ao longo dos séculos.
Composição Técnica:
.Base: Arroz de alta qualidade, água pura e koji (levedura de arroz).
.Teor alcoólico: Varia entre 15% e 18% ABV.
.Tipo: Junmai-shu, ou seja, um saquê produzido apenas com arroz, água, koji e leveduras.
.Sabor: Sabor seco, com notas de arroz cozido, um toque de acidez e um final levemente adocicado.
Forma de Fabricação:
.Preparo do arroz: O arroz é polido para remover a camada externa e lavado para remover o amido superficial.
.Cozimento do arroz: O arroz polido é cozido a vapor até atingir a textura ideal.
.Koji: O arroz cozido é inoculado com koji, um tipo de levedura que transforma o amido em açúcar.
.Fermentação: A mistura de arroz cozido e koji é fermentada em grandes tanques, transformando o açúcar em álcool.
.Pressão: Após a fermentação, o líquido é pressionado para separar o saquê do bagaço de arroz.
Pasteurização e engarrafamento: O saquê é pasteurizado para garantir sua conservação e engarrafado em garrafas de vidro.
Curiosidades:
.Gekkeikan e a Família Imperial: A Gekkeikan é a fornecedora oficial de saquê para a Casa Imperial Japonesa, um reconhecimento à sua qualidade e tradição.
.Versatilidade: O saquê Gekkeikan Tradicional é bastante versátil e pode ser apreciado puro, quente, com gelo ou em coquetéis.
.Temperatura de Serviço: A temperatura ideal para servir o saquê varia de acordo com a ocasião: gelado para os dias quentes, em temperatura ambiente para apreciar os aromas e quente para as ocasiões mais especiais.
Harmonização:
.Puro: Ideal para apreciar o sabor puro do saquê.
.Com Comida: Combina bem com pratos leves, como sushis, sashimis, tempurá e outras especialidades japonesas.
.Coquetéis: Pode ser utilizado em coquetéis como o sake martini ou em drinks mais elaborados.
A Gekkeikan é uma das mais antigas e renomadas produtoras de saquê do Japão, com uma história que se estende por mais de 380 anos. Fundada em 1637, em Fushimi, Kyoto, a destilaria se tornou sinônimo de qualidade e tradição na produção desse bebida alcoólica japonesa. O nome Gekkeikan, que significa coroa de louros, simboliza a excelência e o reconhecimento alcançados pela marca ao longo dos séculos.
Composição Técnica:
.Base: Arroz de alta qualidade, água pura e koji (levedura de arroz).
.Teor alcoólico: Varia entre 15% e 18% ABV.
.Tipo: Junmai-shu, ou seja, um saquê produzido apenas com arroz, água, koji e leveduras.
.Sabor: Sabor seco, com notas de arroz cozido, um toque de acidez e um final levemente adocicado.
Forma de Fabricação:
.Preparo do arroz: O arroz é polido para remover a camada externa e lavado para remover o amido superficial.
.Cozimento do arroz: O arroz polido é cozido a vapor até atingir a textura ideal.
.Koji: O arroz cozido é inoculado com koji, um tipo de levedura que transforma o amido em açúcar.
.Fermentação: A mistura de arroz cozido e koji é fermentada em grandes tanques, transformando o açúcar em álcool.
.Pressão: Após a fermentação, o líquido é pressionado para separar o saquê do bagaço de arroz.
Pasteurização e engarrafamento: O saquê é pasteurizado para garantir sua conservação e engarrafado em garrafas de vidro.
Curiosidades:
.Gekkeikan e a Família Imperial: A Gekkeikan é a fornecedora oficial de saquê para a Casa Imperial Japonesa, um reconhecimento à sua qualidade e tradição.
.Versatilidade: O saquê Gekkeikan Tradicional é bastante versátil e pode ser apreciado puro, quente, com gelo ou em coquetéis.
.Temperatura de Serviço: A temperatura ideal para servir o saquê varia de acordo com a ocasião: gelado para os dias quentes, em temperatura ambiente para apreciar os aromas e quente para as ocasiões mais especiais.
Harmonização:
.Puro: Ideal para apreciar o sabor puro do saquê.
.Com Comida: Combina bem com pratos leves, como sushis, sashimis, tempurá e outras especialidades japonesas.
.Coquetéis: Pode ser utilizado em coquetéis como o sake martini ou em drinks mais elaborados.
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