The Glenlivet Single Malt 15 Anos


.A história do The Glenlivet remonta a 1824, quando George Smith obteve a primeira licença oficial para produzir whisky na região de Speyside, na Escócia.
.A destilaria Glenlivet é conhecida por sua produção de single malts de alta qualidade, utilizando água pura das nascentes de Glenlivet e cevada maltada cultivada localmente.
.O The Glenlivet Single Malt 15 Anos é um whisky clássico da marca, envelhecido por 15 anos em barricas de carvalho americano que antes armazenavam bourbon e barricas de carvalho francês novas.

Composição Técnica:

.Base: Malte de cevada.
.Teor alcoólico: 40%.
.Envelhecimento: Mínimo de 15 anos em barricas de carvalho americano que antes armazenavam bourbon e barricas de carvalho francês novas.
.Origem: Speyside, Escócia.

Forma de Fabricação:

.Malteação: A cevada é maltada em um processo que envolve a germinação, secagem e torrefação dos grãos.
.Moagem: A cevada maltada é moída em farinha fina.
.Mashing: A farinha de cevada é misturada com água quente para liberar os açúcares dos grãos.
.Fermentação: O mosto é fermentado com leveduras para converter os açúcares em álcool.
.Destilação: O vinho fermentado é destilado duas vezes em alambiques de cobre para concentrar o álcool e remover impurezas.
.Envelhecimento: O whisky novo é envelhecido em barricas de carvalho americano que antes armazenavam bourbon e barricas de carvalho francês novas por um n período mínimo de 15 anos.
.Blending: O whisky envelhecido é misturado por um mestre destilador para criar um sabor equilibrado e complexo.
.Engarrafamento: O whisky é filtrado e engarrafado em lindas garrafas de vidro.

Sensação Olfativa:

.Aroma: Predominante de frutas cítricas como laranja e limão, com notas de frutas tropicais como manga e abacaxi, toques florais como mel e jasmim, especiarias como canela e noz-moscada e notas amadeiradas do envelhecimento em barricas de carvalho.
.Intensidade: Intenso e complexo.
.Qualidade: Aromas agradáveis, equilibrados e intrigantes.

Sensação Gustativa:

.Sabor: Doce e frutado, com notas de frutas cítricas, frutas tropicais, flores, especiarias e madeira.
.Ataque: Doce e frutado.
.Evolução: Equilibrado e persistente.
.Final: Longo e elegante.

Sensação Visual:

.Cor: Âmbar dourado.
.Aspecto: Límpido e brilhante.
.Lágrimas: Finas e persistentes.

Harmonização:

.Pratos: Combina com pratos à base de carne vermelha, frango, peixe e frutos do mar.
.Queijos: Queijos maturados como cheddar e gouda.
.Sobremesas: Combina com sobremesas à base de chocolate amargo, frutas cítricas e café.

Considerações do Sommelier:

.O The Glenlivet Single Malt 15 Anos é um whisky excepcional que oferece uma experiência sensorial única.
É um ótimo presente para os amantes de whisky e para quem gosta de explorar sabores e aromas complexos.
Temperatura ideal de serviço: Entre 18°C e 20°C.