Vermouth Carpano Rosso Classico 950ml

História:

O Vermouth Carpano Rosso Classico 950ml é um dos vermutes mais famosos e tradicionais do mundo, com uma história que remonta a 1751.
Foi criado por Antonio Benedetto Carpano, um destilador italiano que se inspirou nos vinhos aromatizados da região do Piemonte.
O Carpano Rosso Classico rapidamente se tornou popular entre a elite italiana e logo ganhou fama internacional.
Hoje, o Carpano Rosso é produzido pela Fratelli Branca, uma empresa familiar italiana com sede em Milão.

Composição Técnica:

.Base: Vinho tinto italiano.
.Botânicos: Mais de 30 ervas e especiarias, incluindo artemísia, quinino, ruibarbo, açafrão e casca de laranja.
.Teor alcoólico: 16,5%.
.Origem: Piemonte, Itália.
.Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos âmbar.
.Aroma: Especiarias complexas, frutas cítricas, toques de baunilha e caramelo.
.Sabor: Doce e amargo equilibrados, com notas de especiarias, frutas cítricas, baunilha e caramelo.
.Final: Longo e persistente.

Forma de Fabricação:

.Seleção do vinho: Vinhos tintos italianos de alta qualidade são selecionados para a base do vermouth.
.Infusão: Os botânicos são macerados em álcool puro por um período de tempo variável.
.Blending: O vinho e a infusão de botânicos são misturados e envelhecidos em barricas de carvalho.
.Adoçamento: O vermouth é adoçado com açúcar ou caramelo.
.Filtragem: O vermouth é filtrado para remover impurezas.
.Engarrafamento: O vermouth é engarrafado em lindas garrafas de vidro.

Curiosidades:

.O Carpano Rosso Classico foi o vermouth favorito de Winston Churchill.
.O vermouth é usado em diversos coquetéis clássicos, como o Negroni, o Americano e o Manhattan.
.O Carpano Rosso Classico pode ser servido puro, com gelo ou com água tônica.

Harmonização:

.Pratos: Combina com aperitivos, queijos maturados, carnes vermelhas e sobremesas de chocolate.

Considerações do Sommelier:

.O Vermouth Carpano Rosso Classico 950ml é um vermouth complexo e saboroso que oferece uma experiência sensorial única.
.É um ótimo ingrediente para coquetéis clássicos e também pode ser apreciado puro.
.Temperatura ideal de serviço: Entre 10°C e 12°C.