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Pérgola
Vinho Branco Suave Selecao Pergola 1l
Vinho Branco Suave Selecao Pergola 1l
Quantidade
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História:
O Vinho Branco Suave Seleção Pérgola é um dos rótulos mais tradicionais e populares do Brasil, marcando presença em diversas ocasiões e lares. Produzido pela Vinícola Aurora, uma cooperativa com uma rica história no Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul, o Pérgola Suave representa a doçura acessível e o sabor característico dos vinhos de mesa brasileiros. Sua trajetória acompanha o desenvolvimento da vitivinicultura nacional, sendo um vinho de entrada para muitos consumidores.
Composição Técnica:
.Uvas: Assemblage de uvas americanas e híbridas, como Isabel, Niágara e outras variedades cultivadas na Serra Gaúcha. A proporção exata pode variar a cada safra.
.Classificação: Vinho de Mesa Branco Suave.
.Teor Alcoólico: Geralmente entre 10% e 11% ABV.
.Açúcar Residual: Elevado, conferindo a doçura característica do vinho suave.
.Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados.
.Aromas: Predominantemente frutado, com notas de frutas brancas maduras, como pêssego e melão, e toques florais.
.Sabor: Doce, leve e refrescante, com acidez equilibrada que evita que o dulçor seja enjoativo.
Forma de Fabricação:
.Colheita: As uvas são colhidas no ponto ideal de maturação.
.Esmagamento e Desengace: As uvas são esmagadas e os engaços (ramos) são separados.
.Fermentação: O mosto (suco de uva) é fermentado em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. A fermentação é interrompida antes que todo o açúcar seja convertido em álcool, resultando no vinho suave.
.Estabilização: O vinho passa por processos de estabilização para garantir sua limpidez e evitar refermentação na garrafa.
.Filtração: O vinho é filtrado para remover partículas sólidas.
.Engarrafamento: O vinho é engarrafado e pronto para consumo.
Curiosidades:
.Uvas Americanas e Híbridas: Diferente dos vinhos finos, o Pérgola Suave utiliza uvas de variedades americanas
e híbridas, que são mais resistentes ao clima da Serra Gaúcha e conferem um perfil aromático e gustativo distinto.
.Popularidade: É um dos vinhos mais vendidos no Brasil, apreciado por sua doçura acessível e preço competitivo.
.Versatilidade: Apesar de ser classificado como suave, pode harmonizar com pratos agridoces e até mesmo algumas sobremesas leves.
Harmonização:
.Pratos: Ideal para acompanhar sobremesas leves à base de frutas, bolos simples, saladas de frutas e pratos agridoces.
O Vinho Branco Suave Seleção Pérgola é um dos rótulos mais tradicionais e populares do Brasil, marcando presença em diversas ocasiões e lares. Produzido pela Vinícola Aurora, uma cooperativa com uma rica história no Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul, o Pérgola Suave representa a doçura acessível e o sabor característico dos vinhos de mesa brasileiros. Sua trajetória acompanha o desenvolvimento da vitivinicultura nacional, sendo um vinho de entrada para muitos consumidores.
Composição Técnica:
.Uvas: Assemblage de uvas americanas e híbridas, como Isabel, Niágara e outras variedades cultivadas na Serra Gaúcha. A proporção exata pode variar a cada safra.
.Classificação: Vinho de Mesa Branco Suave.
.Teor Alcoólico: Geralmente entre 10% e 11% ABV.
.Açúcar Residual: Elevado, conferindo a doçura característica do vinho suave.
.Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados.
.Aromas: Predominantemente frutado, com notas de frutas brancas maduras, como pêssego e melão, e toques florais.
.Sabor: Doce, leve e refrescante, com acidez equilibrada que evita que o dulçor seja enjoativo.
Forma de Fabricação:
.Colheita: As uvas são colhidas no ponto ideal de maturação.
.Esmagamento e Desengace: As uvas são esmagadas e os engaços (ramos) são separados.
.Fermentação: O mosto (suco de uva) é fermentado em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. A fermentação é interrompida antes que todo o açúcar seja convertido em álcool, resultando no vinho suave.
.Estabilização: O vinho passa por processos de estabilização para garantir sua limpidez e evitar refermentação na garrafa.
.Filtração: O vinho é filtrado para remover partículas sólidas.
.Engarrafamento: O vinho é engarrafado e pronto para consumo.
Curiosidades:
.Uvas Americanas e Híbridas: Diferente dos vinhos finos, o Pérgola Suave utiliza uvas de variedades americanas
e híbridas, que são mais resistentes ao clima da Serra Gaúcha e conferem um perfil aromático e gustativo distinto.
.Popularidade: É um dos vinhos mais vendidos no Brasil, apreciado por sua doçura acessível e preço competitivo.
.Versatilidade: Apesar de ser classificado como suave, pode harmonizar com pratos agridoces e até mesmo algumas sobremesas leves.
Harmonização:
.Pratos: Ideal para acompanhar sobremesas leves à base de frutas, bolos simples, saladas de frutas e pratos agridoces.
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