Vinho Casillero del Diablo Malbec Concha y Toro
Origem: Vale Central, Chile

Tipo: Vinho Tinto Seco

Uva: Malbec

Teor Alcoólico: 13,5%

Envelhecimento: 8 meses em barricas de carvalho americano e francês

Composição:

100% Malbec
Processo de Elaboração:

Colheita: As uvas Malbec são colhidas manualmente no auge da maturidade, quando atingem o equilíbrio perfeito entre açúcar e acidez.

Desengace e Moagem: As uvas são desengaçadas (separadas dos engaços) e moídas, liberando o suco e a polpa.

Fermentação: O mosto (suco e polpa) passa por fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável. A temperatura e o tempo de fermentação são cuidadosamente controlados para preservar os aromas e sabores da uva.

Destilação: O vinho não passa por processo de destilação, pois é um vinho tinto seco.

Envelhecimento: Após a fermentação, o vinho é transferido para barricas de carvalho americano e francês por 8 meses. O contato com a madeira confere ao vinho complexidade, aromas e sabores de especiarias, baunilha e chocolate.

Clarificação e Estabilização: O vinho é clarificado e estabilizado para remover partículas em suspensão e evitar que o vinho oxide ou sedimente.

Engarrafamento: O vinho é filtrado e engarrafado em garrafas de 750ml.

Harmonização:

O Casillero del Diablo Malbec é um vinho versátil que combina com diversos pratos. Experimente harmonizá-lo com:

Carnes vermelhas: Carnes grelhadas, assadas ou ensopadas são ótimas opções para acompanhar este vinho.
Queijos maturados: Queijos como cheddar, gouda e parmesão complementam os sabores do vinho.
Massas com molho de carne: Um molho de carne rico e saboroso combina perfeitamente com a intensidade do Malbec.
Pratos picantes: A especiaria do vinho pode equilibrar a picância da comida mexicana ou tailandesa.
Dicas de Serviço:

Sirva o vinho a uma temperatura de 16 a 18 graus Celsius.
Decante o vinho por 30 minutos antes de servi-lo para aerá-lo e liberar seus aromas.
Use taças amplas de vinho tinto para melhor apreciar os aromas e sabores do vinho.
Observações:

Este vinho contém sulfitos.
O consumo excessivo de álcool pode ser prejudicial à saúde.
Conclusão:

O Casillero del Diablo Malbec é um vinho tinto chileno com um excelente custo-benefício. É um vinho encorpado, frutado e especiado, perfeito para acompanhar diversas ocasiões. Se você procura um vinho tinto para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de um bom momento, o Casillero del Diablo Malbec é uma ótima opção.