Historia

Terrunyo Sauvignon Blanc é um vinho branco de alta qualidade produzido pela renomada vinícola chilena Concha y Toro. Lançado como parte da linha Terrunyo, que busca expressar o terroir único de diferentes regiões chilenas, este Sauvignon Blanc se destaca pela elegância e complexidade.
O nome Terrunyo em espanhol se refere a um pequeno pedaço de terra com características únicas, e a linha busca justamente capturar a essência desses terrunhos em cada rótulo.

Composição Técnica:

.Uva: 100% Sauvignon Blanc.
.Região: Vale de Casablanca, Chile. O Vale de Casablanca é conhecido por suas temperaturas frescas e brisa marítima, condições ideais para o cultivo de uvas Sauvignon Blanc, que resultam em vinhos com alta acidez e aromas vibrantes.
.Vinificação: As uvas são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação e passam por um processo de vinificação cuidadoso, incluindo fermentação em tanques de aço inox para preservar a frescura e os aromas frutados.
.Amadurecimento: Após a fermentação, o vinho permanece em contato com as borras finas por um período, adicionando complexidade e textura.
.Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados.
.Aroma: Intensos aromas de frutas cítricas como maracujá e grapefruit, complementados por notas herbáceas, como grama cortada e maracujá.
.Sabor: Fresco e vibrante, com acidez equilibrada e um paladar cremoso. Retrata os aromas do nariz, com destaque para as frutas cítricas e notas minerais.

Forma de Fabricação:

.Colheita manual: As uvas são colhidas manualmente para garantir a seleção dos melhores cachos.
.Prensagem suave: As uvas são suavemente prensadas para extrair o mosto.
.Fermentação: O mosto fermenta em tanques de aço inox sob temperatura controlada.
.Estágio sobre as borras: O vinho permanece em contato com as borras finas por um período, adicionando complexidade.
.Filtração e engarrafamento: Após a clarificação, o vinho é filtrado e engarrafado.

Curiosidades:

.Terroir único: O Vale de Casablanca, com sua influência marítima e solos graníticos, confere aos vinhos Sauvignon Blanc características únicas, como alta acidez e aromas vibrantes.
.Versatilidade: O Terrunyo Sauvignon Blanc é um vinho versátil que combina bem com diversos pratos, desde frutos do mar e peixes até saladas e queijos leves.
.Prêmios: Este vinho já recebeu diversas premiações em concursos internacionais, reconhecendo sua qualidade e expressão de terroir.

Harmonização:

.Pratos: Frutos do mar grelhados, sushis, sashimis, saladas frescas, queijos leves como o chèvre.
.Temperaturas: Servir entre 8°C e 10°C.