História:\n\n O Vinho Marques de Casa Concha Heritage 750ml é um dos vinhos tintos mais emblemáticos da Concha y Toro, uma das maiores e mais antigas vinícolas do Chile, fundada em 1883.\n Lançado em 2003, o Heritage busca expressar a excelência das uvas cultivadas nos vinhedos mais antigos e nobres da vinícola, localizados na região de Puente Alto.\n O nome Heritage reflete a herança e o legado da Concha y Toro, assim como a busca por vinhos de alta qualidade e expressão única.\n\nComposição Técnica:\n\n.Uvas: Cabernet Sauvignon (principalmente), Cabernet Franc e Petit Verdot.\n.Teor alcoólico: Varia de acordo com a safra, mas geralmente está entre 14,5% e 15%.\n.Envelhecimento: Mínimo de 16 meses em barricas de carvalho francês (25% novas e 75% de segundo uso).\n.Origem: Puente Alto, Vale do Maipo, Chile.\n.Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.\n.Aroma: Frutas negras maduras como ameixa e cassis, especiarias como pimenta preta e baunilha, toques de couro e tabaco.\n.Sabor: Encorpado, complexo e elegante, com taninos macios e maduros, acidez equilibrada e um final longo e persistente, com notas de frutas negras, especiarias e um toque mineral.\n\nForma de Fabricação:\n\n.Colheita: As uvas são colhidas manualmente em vinhedos selecionados, buscando a maturação ideal de cada variedade.\n.Seleção: As uvas são rigorosamente selecionadas na vinícola para garantir a qualidade da matéria-prima.\n.Fermentação: A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, buscando extrair o máximo de cor e sabor das uvas.\n.Maceração: Após a fermentação, o vinho permanece em contato com as peles por alguns dias para extrair taninos e cor.\n.Envelhecimento: O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por um período mínimo de 16 meses, onde adquire complexidade e aromas secundários.\n.Assemblagem: Vinhos de diferentes barricas são cuidadosamente blendados para criar o estilo característico do Heritage.\n.Engarrafamento: O vinho é filtrado e engarrafado, pronto para ser apreciado.\n\nCuriosidades:\n\n.O Marques de Casa Concha Heritage é considerado um dos melhores vinhos tintos chilenos e frequentemente recebe altas pontuações em guias e revistas especializadas.\n.A região de Puente Alto é conhecida por seus vinhedos de altitude, solos pedregosos e clima mediterrâneo, que conferem aos vinhos uma mineralidade e complexidade únicas.\n.O enólogo responsável pelo Heritage é Marcelo Papa, um dos mais renomados enólogos do Chile.\n\nHarmonização:\n\n.Pratos: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como bife de chorizo, cordeiro assado, caça e massas com molhos robustos.\n.Queijos: Queijos maduros e intensos, como queijo azul e parmesão.\n\nConsiderações do Sommelier:\n\n.O Marques de Casa Concha Heritage é um vinho elegante e complexo, ideal para acompanhar refeições especiais e momentos de celebração. Sua estrutura tânica e acidez equilibrada permitem que ele envelheça por muitos anos, tornando-o um excelente investimento para os amantes de vinhos tintos.\n\n.Temperatura ideal de serviço: Entre 16°C e 18°C.