## Marques de Casa Concha Merlot 750ml: Desvendando os Segredos de um Merlot Chileno Excepcional

**Origem:** Vale do Maule, Chile

**Produtor:** Concha y Toro

**Uva:** 100% Merlot

**Teor Alcoólico:** 13,5% vol.

**Envelhecimento:** 18 meses em barricas de carvalho francês e americano

**Visual:** Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.

**Aroma:** Um bouquet complexo e convidativo, revelando aromas de frutas vermelhas maduras, como cerejas, ameixas e framboesas, entrelaçadas com notas de especiarias quentes como canela e cravo, toques de café, chocolate e baunilha, e um suave toque de madeira tostada.

**Paladar:** Um corpo médio com taninos macios e sedosos. A entrada em boca é marcada por sabores intensos de frutas vermelhas, complementando com notas de especiarias, café, chocolate e baunilha. Um toque de mineralidade emerge, conferindo elegância e complexidade ao vinho.

**Final:** Longo e persistente, com um final frutado e especiado que se despede de forma harmoniosa.

**Processo de Elaboração:**

* **Seleção das Uvas:** As uvas Merlot são colhidas manualmente no momento ideal de maturação, garantindo a qualidade excepcional do vinho.

* **Desengace e Moagem:** As uvas são desengaçadas e suavemente moídas para liberar o mosto, a parte líquida da uva que contém os açúcares e compostos aromáticos.

* **Fermentação:** O mosto passa por fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Durante esse processo, os açúcares naturais da uva são convertidos em álcool e gás carbônico.

* **Descubagem e Prensa:** Após a fermentação, o vinho jovem é separado das partes sólidas da uva, como peles e sementes, através da prensagem.

* **Envelhecimento em Barricas:** O vinho passa por um processo de envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano por 18 meses. Essa etapa confere ao vinho complexidade, estrutura e notas de especiarias, café, chocolate e baunilha.

* **Clarificação e Estabilização:** Antes do engarrafamento, o vinho é clarificado e estabilizado para garantir sua qualidade e limpidez.

* **Engarrafamento:** O vinho filtrado e estabilizado é cuidadosamente engarrafado em garrafas de vidro de 750ml.

**Harmonização:**

O Marques de Casa Concha Merlot é um vinho versátil que se harmoniza perfeitamente com uma variedade de pratos. Experimente acompanhá-lo com:

* **Carnes Vermelhas:** Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, como filé mignon, bife de chorizo ou costela, são combinações clássicas com este Merlot.

* **Massas com Molhos Encorpados:** Massas com molhos encorpados à base de carne, como ragu de carne bovina ou ragu de cordeiro, harmonizam-se maravilhosamente com os sabores complexos do vinho.

* **Queijos Maturados:** Queijos maturados como cheddar, parmesão ou gouda complementam os taninos macios e os sabores frutados do Merlot.

* **Pratos Vegetarianos:** Pratos vegetarianos ricos em especiarias, como pimentões recheados ou cogumelos salteados, também podem ser harmonizados com este vinho.

**Temperatura Ideal de Serviço:**

A temperatura ideal para servir o Marques de Casa Concha Merlot é entre 16°C e 18°C. Essa temperatura permite que o vinho revele seus aromas e sabores de forma equilibrada e elegante.

**Dicas Adicionais:**

* Para uma experiência ainda mais prazerosa, decante o vinho por cerca de 30 minutos antes de servi-lo. Isso permitirá que os aromas se abram e o vinho se oxigene, revelando ainda mais suas nuances.

* Sirva o vinho em taças de vinho tinto de bojo amplo, permitindo que os aromas se concentrem e que você possa apreciar a cor do vinho.

* Desfrute do Marques de Casa Concha Merlot com amigos e familiares em momentos especiais ou simplesmente para celebrar o prazer de um bom vinho.

**Conclusão:**

O Marques de Casa Concha Merlot é um vinho chileno excepcional que oferece uma experiência sensorial rica e complexa. Seus aromas frutados, especiados e notas de madeira tostada, combinados com um paladar elegante e taninos macios, o tornam um vinho versátil e perfeito para harmonizar com diversas ocasiões. Desfrute deste Merlot com atenção e aprecie a qualidade