História:

O Vinho Concha y Toro Reservado Carmenere 750ml faz parte da linha Reservado da Concha y Toro, uma das vinícolas mais renomadas do Chile, fundada em 1882.
A linha Reservado foi criada em 1942 com o objetivo de oferecer vinhos de alta qualidade a preços acessíveis.
O Carmenere é uma uva tinta quase extinta que foi redescoberta no Chile na década de 1990. Hoje, o Chile é o principal produtor de Carmenere do mundo.
O Concha y Toro Reservado Carmenere é um dos vinhos Carmenere mais populares do Chile e é apreciado por sua qualidade e valor.

Composição Técnica:

.Uva: Carmenere.
.Teor alcoólico: 13,5%.
.Envelhecimento: Mínimo de 4 meses em barricas de carvalho francês e americano.
.Origem: Vale Central, Chile.
.Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
.Aroma: Frutas vermelhas e negras maduras, especiarias, toques de couro e tabaco.
.Sabor: Meio seco, encorpado, macio e equilibrado, com notas de frutas vermelhas e negras, especiarias, toques de couro e tabaco.
.Final: Longo e persistente.

Forma de Fabricação:

.Colheita: As uvas são colhidas manualmente no momento ideal de maturação.
.Desengace e seleção: As uvas são desengaçadas e cuidadosamente selecionadas para remover os grãos e as folhas.
.Fermentação: As uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.
.Destilação: O vinho não é destilado.
.Envelhecimento: O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês e americano por um período mínimo de 4 meses.
.Blending: Os vinhos de diferentes barricas são misturados para criar o vinho final.
.Engarrafamento: O vinho é filtrado e engarrafado em lindas garrafas de vidro.

Curiosidades:

.A uva foi redescoberta no Chile na década de 1990, plantada por engano como Merlot.
.Hoje, o Chile é o principal produtor de Carmenere do mundo.

Harmonização:

.Pratos: Combina com carnes vermelhas, massas com molhos encorpados, queijos maturados e risoto de cogumelos.
Considerações do Sommelier:

.O Vinho Concha y Toro Reservado Carmenere 750ml é um vinho tinto meio seco, encorpado e saboroso, ideal para quem busca um vinho com bom custo-benefício e com um sabor frutado e especiado.
.É uma ótima opção para o dia a dia ou para ocasiões especiais.
.Temperatura ideal de serviço: Entre 16°C e 18°C.