Vinho Devil's Carnaval Fabulous Red 750ml Casillero Del Diablo

História:

O Vinho Devil's Carnaval Fabulous Red 750ml Casillero Del Diablo faz parte da linha Devil's Carnaval da Concha y Toro, uma das vinícolas mais renomadas do Chile, fundada em 1882.
A linha Devil's Carnaval foi lançada em 2018 com o objetivo de oferecer vinhos tintos jovens, vibrantes e saborosos para um público mais amplo.
O Devil's Carnaval Fabulous Red é um blend de uvas tintas, com predominância de Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenere, provenientes do Vale Central do Chile.
O vinho é elaborado com uvas selecionadas e vinificadas com técnicas modernas, resultando em um vinho jovem, frutado e fácil de beber.

Composição Técnica:

.Uvas: Blend de uvas tintas, com predominância de Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenere.
.Teor alcoólico: 13,5%.
.Envelhecimento: Mínimo de 4 meses em barricas de carvalho francês e americano.
.Origem: Vale Central, Chile.
.Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
.Aroma: Frutas vermelhas e negras maduras, especiarias, toques florais e de baunilha.
.Sabor: Meio seco, encorpado, macio e equilibrado, com notas de frutas vermelhas e negras, especiarias, toques florais e de baunilha.
.Final: Longo e persistente.

Forma de Fabricação:

.Colheita: As uvas são colhidas manualmente no momento ideal de maturação.
Desengace e seleção: As uvas são desengaçadas e cuidadosamente selecionadas para remover os grãos e as folhas.
.Fermentação: As uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.
.Destilação: O vinho não é destilado.
.Envelhecimento: O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês e americano por um período mínimo de 4 meses.
.Blending: Os vinhos de diferentes barricas são misturados para criar o vinho final.
.Engarrafamento: O vinho é filtrado e engarrafado em lindas garrafas de vidro com design moderno e festivo.

Curiosidades:

O nome Devil's Carnaval faz referência à lenda do Casillero del Diablo (Adega do Diabo), uma adega subterrânea da Concha y Toro onde, segundo a lenda, Don Melchor de Concha y Toro presenciou aparições estranhas.
O Devil's Carnaval Fabulous Red é um vinho jovem e versátil, ideal para ser consumido em diversas ocasiões, desde um churrasco com amigos até um jantar romântico.
O vinho é um ótimo presente para quem aprecia vinhos tintos frutados e fáceis de beber.

Harmonização:

.Pratos: Combina com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos encorpados, queijos maturados e pizzas.

Considerações do Sommelier:

O Vinho Devil's Carnaval Fabulous Red 750ml Casillero Del Diablo é um vinho tinto jovem, frutado e saboroso, perfeito para quem busca um vinho fácil de beber e com um bom custo-benefício.
É uma ótima opção para quem está começando a explorar o mundo dos vinhos tintos ou para quem quer um vinho para acompanhar o dia a dia.
Temperatura ideal de serviço: Entre 14°C e 16°C.