## Vinho Reservado Sweet White Chileno Concha y Toro 750ml: Uma Sinfonia Doce e Refrescante

**Descrição do Vinho:**

O Vinho Reservado Sweet White da Concha y Toro é um vinho branco doce chileno elaborado com uvas selecionadas de diferentes vinhedos do Vale Central. Apresenta uma coloração amarelo palha brilhante com reflexos dourados, revelando um corpo médio e boa fluidez.

**Composição Técnica:**

* **Uvas:** Blend de uvas brancas, com destaque para Moscatel, Sauvignon Blanc e Chardonnay.

* **Teor Alcoólico:** 12% vol.

* **Acidez:** 6,5 g/L

* **Resíduo de Açúcar:** 45 g/L

**Processo de Fabricação:**

1. **Colheita:** As uvas são colhidas manualmente em seu ponto ideal de maturação, buscando um equilíbrio entre doçura e acidez.

2. **Desengace e Prensagem:** As uvas são desengaçadas e prensadas suavemente para extrair o mosto, o suco da uva.

3. **Fermentação:** O mosto passa por fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Nesse processo, os açúcares naturais da uva são convertidos em álcool.

4. **Parada da Fermentação:** A fermentação é interrompida em um momento específico para manter um teor residual de açúcar desejado, conferindo doçura ao vinho.

5. **Clarificação e Estabilização:** O vinho passa por processos de clarificação e estabilização para remover impurezas e garantir sua limpidez e estabilidade.

6. **Envelhecimento:** O vinho não passa por processo de envelhecimento em barris de madeira.

7. **Engarrafamento:** O vinho filtrado e estabilizado é engarrafado em garrafas de vidro sob atmosfera controlada.

8. **Armazenamento:** As garrafas são armazenadas em local fresco e escuro, com temperatura e umidade controladas, antes de serem distribuídas para venda.

**Harmonização:**

O Vinho Reservado Sweet White é um vinho versátil que combina perfeitamente com diversas ocasiões e pratos. Sua doçura equilibrada e acidez refrescante o tornam ideal para:

* **Aperitivos:** Harmonize com queijos frescos, frutas secas, saladas leves ou patês.

* **Pratos Doces:** Desfrute com sobremesas à base de frutas, bolos cremosos ou tortas.

* **Culinária Asiática:** A doçura do vinho complementa pratos da culinária asiática agridoce, como frango xadrez ou salmão teriyaki.

* **Festas e Celebrações:** Sirva o vinho gelado em festas e celebrações, oferecendo uma opção leve e refrescante para seus convidados.

**Dicas de Consumo:**

* **Temperatura:** Sirva o vinho gelado, entre 8°C e 10°C, para realçar seus aromas e sabores.

* **Taças:** Utilize taças de vinho branco com bojo largo para permitir a melhor apreciação dos aromas e sabores do vinho.

* **Ocasiões:** O vinho é ideal para acompanhar momentos descontraídos com amigos e familiares, ou para brindar ocasiões especiais.

**Considerações Adicionais:**

* O Vinho Reservado Sweet White é um vinho doce, com teor residual de açúcar de 45 g/L. Se você prefere vinhos mais secos, considere outras opções da Concha y Toro ou de outras vinícolas chilenas.

* O vinho é elaborado com uvas de diferentes vinhedos, o que pode resultar em variações sutis no sabor e aroma de cada safra.

* Armazene o vinho em local fresco e escuro, com temperatura e umidade controladas, para preservar sua qualidade por mais tempo.

**Em resumo, o Vinho Reservado Sweet White da Concha y Toro é uma opção deliciosa e versátil para quem aprecia vinhos doces e refrescantes. Sua doçura equilibrada e acidez vibrante o tornam ideal para acompanhar diversos pratos e ocasiões.**