Vinho Tinto Cabernet Sauvignon Intenso Salton 750ml

Vinho Tinto Cabernet Sauvignon Intenso Salton 750ml

Composição

Uvas: 80% Cabernet Sauvignon e 20% Sauvignon Blanc
País: Brasil
Região: Vale do São Francisco
Teor alcoólico: 14%
Aroma

Frutas vermelhas maduras, como framboesa e morango
Notas de especiarias, como pimenta-do-reino e cravo
Toques de chocolate e baunilha
Sabor

Corpo médio
Taninos maduros
Sabor frutado, com notas de frutas vermelhas maduras e especiarias
Final longo e persistente
Recomendações

Servir entre 16 e 18 graus Celsius
Acompanha bem carnes vermelhas assadas, massas com molhos encorpados e queijos maduros
Receita

Filé mignon com batatas recheadas
Ingredientes:

1 filé mignon de 500g
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de chá de vinho tinto
1/4 xícara de chá de molho de tomate
1 colher de sopa de salsinha picada
1/2 colher de chá de tomilho seco
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 xícara de chá de batatas descascadas e cortadas em cubos
1/2 xícara de chá de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:

Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Doure o filé mignon por todos os lados.
Retire o filé mignon da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione o vinho tinto, o molho de tomate, a salsinha, o tomilho e a pimenta-do-reino.
Cozinhe por 5 minutos, ou até o molho engrossar.
Adicione as batatas e cozinhe por mais 5 minutos, ou até ficarem macias.
Volte o filé mignon à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, ou até ficar ao ponto desejado.
Retire o filé mignon da frigideira e reserve.
Espalhe o queijo muçarela sobre as batatas e volte a frigideira ao fogo médio.
Cozinhe por mais 2 minutos, ou até o queijo derreter.
Sirva o filé mignon com as batatas recheadas.
O Vinho Tinto Cabernet Sauvignon Intenso Salton 750ml é um vinho encorpado e frutado, com notas de frutas vermelhas maduras e especiarias. É ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas, massas com molhos encorpados e queijos maduros.

A receita de filé mignon com batatas recheadas é uma ótima opção para acompanhar este vinho. O sabor intenso do filé mignon combina perfeitamente com o sabor frutado do vinho.

Aproveite!