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Pérgola
Vinho Tinto Seco Selecao Pergola Garrafa 750ml
Vinho Tinto Seco Selecao Pergola Garrafa 750ml
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História:
O Vinho Tinto Seco Seleção Pérgola é um dos rótulos mais tradicionais e populares do Brasil, produzido pela Vinícola Aurora, uma cooperativa vinícola com uma rica história que remonta a 1931, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. A linha Pérgola é conhecida por oferecer vinhos acessíveis e de consumo cotidiano, mantendo um padrão de qualidade consistente ao longo dos anos, tornando-se presença constante nas mesas brasileiras.
Composição Técnica:
.Uvas: Corte de uvas tintas viníferas americanas, como Isabel, Bordô e Concord, que são bem adaptadas ao clima da Serra Gaúcha.
.Classificação: Vinho tinto seco, indicando um baixo teor de açúcar residual.
.Teor Alcoólico: Geralmente entre 10% e 11% ABV.
.Cor: Coloração vermelho-violáceo intensa.
.Aromas: Predominância de aromas frutados, lembrando frutas vermelhas e negras como morango, amora e framboesa, com notas características das uvas americanas.
.Sabor: Leve e frutado, com acidez equilibrada e taninos suaves, tornando-o fácil de beber. O final é curto e agradável, com a persistência das notas frutadas.
Forma de Fabricação:
.Colheita: As uvas são colhidas em vinhedos da Serra Gaúcha, no ponto ideal de maturação.
.Desengace e Esmagamento: As uvas são desengaçadas e esmagadas para liberar o mosto.
.Fermentação: O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, utilizando leveduras selecionadas. A fermentação alcoólica transforma os açúcares das uvas em álcool.
.Maceração: Durante a fermentação, ocorre a maceração, onde as cascas das uvas ficam em contato com o mosto, liberando cor, taninos e aromas.
.Prensagem: Após a fermentação, o vinho é prensado para separar o líquido das partes sólidas (bagaço).
.Estabilização e Filtração: O vinho passa por processos de estabilização para evitar turbidez e precipitação, e é filtrado para garantir sua limpidez.
.Engarrafamento: O vinho é engarrafado e está pronto para ser comercializado.
Curiosidades:
.Uvas Americanas: A utilização de uvas americanas confere ao Pérgola um perfil aromático e gustativo distinto dos vinhos elaborados com uvas viníferas europeias (Vitis vinifera).
.Popularidade: O Pérgola é um dos vinhos mais vendidos no Brasil, sendo uma escolha popular para o consumo diário e para acompanhar refeições simples.
.Versatilidade: Apesar de ser tinto seco, sua leveza e frutado o tornam versátil para harmonizar com diversos pratos.
Harmonização:
.Pratos: Ideal para acompanhar pratos do dia a dia, como massas com molhos vermelhos leves, pizzas, frango assado, carnes vermelhas grelhadas sem muita gordura e queijos leves.
O Vinho Tinto Seco Seleção Pérgola é um dos rótulos mais tradicionais e populares do Brasil, produzido pela Vinícola Aurora, uma cooperativa vinícola com uma rica história que remonta a 1931, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. A linha Pérgola é conhecida por oferecer vinhos acessíveis e de consumo cotidiano, mantendo um padrão de qualidade consistente ao longo dos anos, tornando-se presença constante nas mesas brasileiras.
Composição Técnica:
.Uvas: Corte de uvas tintas viníferas americanas, como Isabel, Bordô e Concord, que são bem adaptadas ao clima da Serra Gaúcha.
.Classificação: Vinho tinto seco, indicando um baixo teor de açúcar residual.
.Teor Alcoólico: Geralmente entre 10% e 11% ABV.
.Cor: Coloração vermelho-violáceo intensa.
.Aromas: Predominância de aromas frutados, lembrando frutas vermelhas e negras como morango, amora e framboesa, com notas características das uvas americanas.
.Sabor: Leve e frutado, com acidez equilibrada e taninos suaves, tornando-o fácil de beber. O final é curto e agradável, com a persistência das notas frutadas.
Forma de Fabricação:
.Colheita: As uvas são colhidas em vinhedos da Serra Gaúcha, no ponto ideal de maturação.
.Desengace e Esmagamento: As uvas são desengaçadas e esmagadas para liberar o mosto.
.Fermentação: O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, utilizando leveduras selecionadas. A fermentação alcoólica transforma os açúcares das uvas em álcool.
.Maceração: Durante a fermentação, ocorre a maceração, onde as cascas das uvas ficam em contato com o mosto, liberando cor, taninos e aromas.
.Prensagem: Após a fermentação, o vinho é prensado para separar o líquido das partes sólidas (bagaço).
.Estabilização e Filtração: O vinho passa por processos de estabilização para evitar turbidez e precipitação, e é filtrado para garantir sua limpidez.
.Engarrafamento: O vinho é engarrafado e está pronto para ser comercializado.
Curiosidades:
.Uvas Americanas: A utilização de uvas americanas confere ao Pérgola um perfil aromático e gustativo distinto dos vinhos elaborados com uvas viníferas europeias (Vitis vinifera).
.Popularidade: O Pérgola é um dos vinhos mais vendidos no Brasil, sendo uma escolha popular para o consumo diário e para acompanhar refeições simples.
.Versatilidade: Apesar de ser tinto seco, sua leveza e frutado o tornam versátil para harmonizar com diversos pratos.
Harmonização:
.Pratos: Ideal para acompanhar pratos do dia a dia, como massas com molhos vermelhos leves, pizzas, frango assado, carnes vermelhas grelhadas sem muita gordura e queijos leves.
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