Trivento Golden Reserve Malbec 750ml
O Trivento Golden Reserve Malbec 750ml é um vinho tinto argentino proveniente da renomada região de Luján de Cuyo, em Mendoza. Elaborado com uvas 100% Malbec, este vinho ostenta um perfil elegante e equilibrado, ideal para acompanhar diversos momentos especiais.
Composição Técnica:

Uva: 100% Malbec
Teor Alcoólico: 14% vol.
Acidez: 5.8 g/L
pH: 3.5
Açúcar Residual: 2.2 g/L
Extrato Seco: 32.0 g/L
Processo de Fabricação:

Colheita: As uvas Malbec são colhidas manualmente no momento ideal de maturação, garantindo a preservação de seus aromas e sabores mais frescos.

Desengaço e Moagem: As uvas são desengaçadas para remover os engaços e depois moídas suavemente para liberar o mosto, a parte líquida da uva que contém açúcares e outros compostos.

Fermentação: O mosto passa por fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Durante este processo, as leveduras convertem os açúcares em álcool e gás carbônico, liberando aromas e sabores característicos do vinho.

Desfermentação Malolática: Após a fermentação alcoólica, o vinho passa por fermentação malolática, um processo natural que converte o ácido málico em ácido láctico, conferindo ao vinho maior maciez e equilíbrio.

Envelhecimento: O Trivento Golden Reserve Malbec envelhece por 12 meses em barricas de carvalho francês, tanto novas quanto de segundo uso. O carvalho confere ao vinho aromas complexos de especiarias, baunilha e chocolate, além de contribuir para a sua estrutura e taninos macios.

Estabilização e Engarrafamento: Antes do engarrafamento, o vinho é estabilizado para evitar sedimentos e turvação. Em seguida, é filtrado e engarrafado sob pressão em garrafas de vidro.

Envelhecimento em Garrafa: Após o engarrafamento, o Trivento Golden Reserve Malbec passa por um período de descanso em garrafa para permitir que seus aromas e sabores se integrem e evoluam ainda mais.

Harmonização:

O Trivento Golden Reserve Malbec é um vinho versátil que se harmoniza perfeitamente com diversos pratos:

Carnes Vermelhas: Carnes assadas, grelhadas ou ensopadas, como picanha, bife de chorizo ou costela, são combinações clássicas com este vinho.

Massas com Molhos Encorpados: Massas com molhos de carne, ragu ou cogumelos se beneficiam da estrutura e dos sabores do Trivento Golden Reserve Malbec.

Queijos Maturados: Queijos maturados como cheddar, gouda ou parmesão realçam os sabores complexos do vinho e proporcionam uma harmonização deliciosa.

Servindo a Temperatura Ideal:

Para apreciar plenamente seus aromas e sabores, o Trivento Golden Reserve Malbec deve ser servido a uma temperatura entre 16°C e 18°C.

Conclusão:

O Trivento Golden Reserve Malbec é um vinho tinto argentino excepcional que oferece uma combinação perfeita de elegância, equilíbrio e sabor. Sua capacidade de harmonização com diversos pratos o torna uma escolha ideal para celebrar momentos especiais ou simplesmente desfrutar de um bom vinho.