Whisky Aberlour 14 Double Cask 700ml 40% - Single Malt
Ref: 4054
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Detalhes do Produto
Ficha Técnica
Whisky Aberlour 14 Anos 700ml
História:
A história do Whisky Aberlour remonta a 1879, quando James Aberlour Fleming fundou a destilaria na charmosa cidade de Aberlour, nas Terras Altas da Escócia.
Fleming era um visionário que acreditava no potencial único da região de Speyside para produzir whiskies excepcionais.
Desde então, a Aberlour se tornou uma das destilarias mais premiadas da Escócia, conhecida por seus whiskies elegantes, equilibrados e complexos.
O Whisky Aberlour 14 Anos é um dos whiskies mais populares da marca, envelhecido em barricas de carvalho americano e europeu por um período mínimo de 14 anos.
Composição Técnica:
.Base: Malte de cevada.
.Teor alcoólico: 40%.
.Envelhecimento: Mínimo de 14 anos em barricas de carvalho americano e europeu, que anteriormente armazenavam xerez ou bourbon.
.Origem: Aberlour, Speyside, Escócia.
Forma de Fabricação:
.Malteação: A cevada é malteada para converter seus amidos em açúcares fermentáveis.
.Moagem: O malte é moído para aumentar a superfície de contato com a água.
.Mashing: O malte moído é misturado com água quente em um processo chamado mashing, que libera os açúcares do malte.
.Fermentação: O mosto doce é fermentado com leveduras para converter os açúcares em álcool.
.Destilação: O vinho fermentado é destilado duas vezes em alambiques de cobre pot still para concentrar o álcool e remover impurezas.
.Envelhecimento: O whisky destilado é envelhecido em barricas de carvalho americano e europeu por um período mínimo de 14 anos. Durante o envelhecimento, o whisky absorve os sabores e aromas da madeira, além de desenvolver sua cor âmbar profunda.
.Blending: O whisky envelhecido é misturado por um mestre destilador para criar um sabor equilibrado e complexo.
.Engarrafamento: O whisky é filtrado e engarrafado em lindas garrafas de vidro.
Sensação Olfativa:
.Aroma: Predominante de frutas cítricas como laranja e limão, com notas de frutas secas como figos e tâmaras, toques de especiarias como cravo e canela, mel, caramelo e amadeirados do envelhecimento em barricas de carvalho.
.Intensidade: Intenso e complexo.
.Qualidade: Aromas agradáveis, equilibrados e intrigantes.
Sensação Gustativa:
.Sabor: Doce e frutado, com notas de frutas cítricas, frutas secas, especiarias, mel, caramelo e amadeirados.
.Ataque: Doce e suave.
.Evolução: Equilibrado e persistente.
.Final: Longo e elegante.
Sensação Visual:
.Cor: Âmbar dourado profundo.
.Aspecto: Límpido e brilhante.
.Lágrimas: Finas e persistentes.
Harmonização:
.Pratos: Combina com pratos à base de carne vermelha, caça, queijos maturados e sobremesas à base de chocolate amargo.
.Charutos: Combina com charutos premium de sabor suave e amadeirado.
Considerações do Sommelier:
.O Whisky Aberlour 14 Anos 700ml é um destilado excepcional que oferece uma experiência sensorial única.
.É um ótimo presente para os amantes de whisky e para quem gosta de explorar sabores e aromas complexos.
.Temperatura ideal de serviço: Entre 18°C e 20°C.