No coração da Escócia, onde as colinas verdejantes se encontram com o céu cinzento e a névoa se adensa, nasce o Glenfiddich Single Malt Grand Cru 23 Anos, um whisky que encapsula a essência de Speyside em cada gota. Sua história é um conto de tempo, tradição e paixão, um legado que se perpetua há mais de 130 anos.
A jornada do Glenfiddich Grand Cru 23 Anos começa com a seleção meticulosa dos grãos de cevada, cultivados em campos férteis banhados pela brisa fresca das Highlands. A água pura das nascentes próximas, livre de impurezas, é utilizada para a maceração e fermentação, preservando a pureza e a mineralidade do whisky.

.Origem: Vale do Spey, Escócia
.Tipo: Single Malt Scotch Whisky
.Envelhecimento: 23 anos em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu ex-sherry.
.Graduação Alcoólica: 40% ABV

Composição:

.Malte de cevada
.Água pura das Highlands escocesas
.Levedura
.Sem adição de corantes ou aromatizantes

Processo de Fabricação:

.Malteação: A cevada é embebida em água para iniciar a germinação. O processo é interrompido com a secagem em turfa, conferindo um leve aroma defumado ao whisky.
.Moagem: A cevada maltada é moída em farinha fina.
.Maceração: A farinha de cevada é misturada com água quente para extrair os açúcares.
.Fermentação: O mosto é fermentado com levedura, convertendo os açúcares em álcool.
.Destilação: O vinho fermentado é destilado duas vezes em alambiques de cobre, concentrando o álcool e separando-o das impurezas.
.Envelhecimento: O destilado é envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu ex-sherry por 23 anos. Durante o envelhecimento, o whisky absorve a cor, o sabor e o aroma da madeira.
.Loteamento: O whisky é cuidadosamente selecionado de diferentes barris para criar um lote consistente e equilibrado.
.Engarrafamento: O whisky é diluído com água pura das Highlands até a graduação alcoólica desejada e engarrafado sem adição de corantes ou aromatizantes.

Notas de Degustação:

.Nariz: Frutas secas, especiarias quentes, mel, baunilha e carvalho.
.Paladar: Frutas cristalizadas, damasco seco, canela, caramelo, gengibre e xerez seco.
.Acabamento: Longo e persistente, com notas de cascas de laranja e caramelo salgado.

Harmonização:

.Carne vermelha: Cordeiro assado, costela de boi, picanha.
.Queijos: Queijos maturados como cheddar, gouda e parmesão.
.Sobremesas: Chocolate amargo, pudim de caramelo, frutas secas.