Whisky Glenlivet 18 anos 750 ml.

Um whisky single malt de maturidade e profundidade inconfundíveis e ricas.

Glenlivet 18 anos é o vencedor de duas medalhas de ouro no Concurso Internacional (IWSC) e continua a ser uma das expressões de maior valor do Speyside sherried.

A garrafa do whisky The Glenlivet ostenta orgulhosamente o ano de 1824.

Este fato se deve porque há cerca de 200 anos a Escócia vivia um verdadeiro clima faroeste. Apenas no remoto vale do rio Livet, havia por volta de 200 destilarias ilícitas.

Porém, com a nova legislação, em 1823, reduziu-se drásticamente os impostos e incentivou-se a legalização das destilarias.

George Smith, um modesto rendeiro do Duke de Gordon, foi o primeiro a fazê-lo em 1824.

Nascia assim o célebre The Glenlivet, que se situa à entrada dos montes Grampian, no vale do rio Livet, na zona mais alta de Speyside.

O caráter floral e de fruta madura continua a marcar decisivamente o estilo da bebida.

Composição Técnica:

.Base: Malte de cevada.
.Teor alcoólico: 40%.
.Envelhecimento: Mínimo de 18 anos em barricas de carvalho americano.
.Origem: Speyside, Escócia.

Forma de Fabricação:

.Malteação: A cevada é maltada em um processo que envolve a germinação, secagem e torrefação dos grãos.
.Moagem: A cevada maltada é moída em farinha fina.
.Mashing: A farinha de cevada é misturada com água quente para extrair os açúcares.
.Fermentação: O mosto é fermentado com leveduras para converter os açúcares em álcool.
.Destilação: O vinho fermentado é destilado duas vezes em alambiques de cobre para concentrar o álcool e remover impurezas.
.Envelhecimento: O whisky é envelhecido em barricas de carvalho americano por um período mínimo de 18 anos. Durante o envelhecimento, o whisky absorve os sabores e aromas da madeira, além de desenvolver sua cor âmbar profunda.
.Blending: O whisky é misturado por um mestre destilador para criar um sabor equilibrado e complexo.
.Engarrafamento: O whisky é filtrado e engarrafado em lindas garrafas de vidro.

Sensação Olfativa:

.Aroma: Predominante de frutas secas como figos, tâmaras e uvas passas, com notas de especiarias como cravo, canela e noz-moscada, toques florais e amadeirados do envelhecimento em barricas de carvalho americano.
.Intensidade: Intenso e complexo.
.Qualidade: Aromas agradáveis, equilibrados e intrigantes.

Sensação Gustativa:

.Sabor: Doce e suave, com notas de frutas secas, especiarias, toques florais e amadeirados.
.Ataque: Doce e suave.
.Evolução: Equilibrado e persistente.
.Final: Longo e elegante.

Sensação Visual:

.Cor: Âmbar dourado profundo.
.Aspecto: Límpido e brilhante.
.Lágrimas: Finas e persistentes.

Harmonização:

.Pratos: Combina com pratos à base de carne vermelha, caça, foie gras e queijos maturados.
.Sobremesas: Combina com sobremesas à base de chocolate amargo, café e frutas secas.
.Charutos: Combina com charutos premium de sabor suave e amadeirado.

Considerações do Sommelier:

.O Whisky Glenlivet 18 Anos 750ml é um destilado excepcional que oferece uma experiência sensorial única.
.É um ótimo presente para os amantes de whisky e para quem gosta de explorar sabores e aromas complexos.
.Temperatura ideal de serviço: Entre 18°C e 20°C.