História:

A marca Monin é reconhecida mundialmente por seus xaropes de alta qualidade, utilizados por bartenders e amantes de coquetéis para criar bebidas sofisticadas e saborosas. O xarope de cereja Morello Monin, em particular, é um dos mais populares e versáteis da linha, capturando a essência da cereja ácida e adocicada em um líquido concentrado e aromático.

Composição Técnica:

.Base: O xarope Monin de cereja Morello é elaborado a partir de uma base de açúcar e água, que serve como veículo para os aromas e sabores da cereja.
.Extrato de Cereja Morello: O ingrediente principal responsável pela cor vermelho intenso e pelo sabor azedinho característico do xarope.
.Aromatizantes Naturais: Outros aromatizantes naturais podem ser adicionados para realçar o perfil aromático da cereja.
.Corante Natural: Um corante natural à base de plantas é utilizado para intensificar a cor vermelha do xarope.

Forma de Fabricação:

.Extração: As cerejas Morello são cuidadosamente selecionadas e submetidas a um processo de extração para obter o suco, o óleo essencial e os compostos aromáticos.
.Infusão: O extrato de cereja Morello é infundido em uma solução aquosa de açúcar, permitindo que os aromas e sabores se misturem de forma homogênea.
.Filtração: A mistura é filtrada para remover impurezas e garantir um produto transparente e brilhante.
.Engarrafamento: O xarope é engarrafado em garrafas de vidro escuro para proteger o produto da luz e prolongar sua vida útil.

Curiosidades:

.Versatilidade: O xarope de cereja Morello Monin pode ser utilizado em uma infinidade de bebidas, desde coquetéis clássicos até criações autorais.
.Harmonização: Combina perfeitamente com bebidas alcoólicas e não alcoólicas, adicionando um toque frutado e azedinho.
.Aromas e Sabores: Além do sabor de cereja ácida, o xarope pode apresentar notas amargas e um toque adocicado.

Harmonização:

.Coquetéis: Ideal para a criação de coquetéis clássicos como o Manhattan ou para dar um toque frutado a drinks mais modernos.
.Bebidas Não Alcoólicas: Pode ser adicionado a água com gás, limonada, chá gelado e outras bebidas não alcoólicas.
.Sobremesas: Ideal para decorar e aromatizar sobremesas como sorvetes, mousses e tortas.