História:

A marca Monin, com sua longa tradição na criação de xaropes de alta qualidade, trouxe para o mercado o xarope de cranberry, uma explosão de sabor que conquistou bartenders e amantes de coquetéis ao redor do mundo. O cranberry, uma fruta rica em antioxidantes e com um sabor agridoce característico, encontrou na expertise da Monin a combinação perfeita para criar um xarope versátil e delicioso.

Composição Técnica:

.Base: O xarope Monin de cranberry é elaborado a partir de uma base de açúcar e água, que serve como veículo para os aromas e sabores da fruta.
.Extrato de Cranberry: O ingrediente principal responsável pela cor vermelha vibrante e pelo sabor agridoce característico do xarope.
.Aromatizantes Naturais: Outros aromatizantes naturais podem ser adicionados para realçar o perfil aromático da cranberry.
.Corante Natural: Um corante natural à base de plantas é utilizado para intensificar a cor vermelha do xarope.

Forma de Fabricação:

.Extração: As cranberries são cuidadosamente selecionadas e submetidas a um processo de extração para obter o suco e os compostos aromáticos.
.Infusão: O extrato de cranberry é infundido em uma solução aquosa de açúcar, permitindo que os aromas e sabores se misturem de forma homogênea.
.Filtração: A mistura é filtrada para remover impurezas e garantir um produto transparente e brilhante.
.Engarrafamento: O xarope é engarrafado em garrafas de vidro escuro para proteger o produto da luz e prolongar sua vida útil.

Curiosidades:

.Versatilidade: O xarope de cranberry Monin é extremamente versátil, podendo ser utilizado em uma infinidade de bebidas, desde coquetéis clássicos até criações autorais.
.Harmonização: Combina perfeitamente com bebidas alcoólicas e não alcoólicas, adicionando um toque azedinho e refrescante.
.Cor Vibrante: A cor vermelha intensa do xarope de cranberry torna qualquer bebida mais atrativa visualmente.

Harmonização:

.Coquetéis: Ideal para a criação de coquetéis clássicos como o Cosmopolitan, ou para dar um toque vibrante a drinks mais modernos.
.Bebidas Não Alcoólicas: Pode ser adicionado a água com gás, limonada, chá gelado e outras bebidas não alcoólicas.
.Sobremesas: Ideal para decorar e aromatizar sobremesas como sorvetes, mousses e tortas.