História:

A marca Monin, com uma longa tradição na produção de xaropes de alta qualidade, é sinônimo de sabor e versatilidade no mundo da mixologia. O xarope de tangerina Monin, em particular, é um dos mais populares, capturando a essência cítrica e refrescante dessa fruta em um líquido concentrado e aromático. Sua criação se deu a partir da busca por um ingrediente que pudesse adicionar um toque vibrante e tropical aos coquetéis, elevando a experiência sensorial de cada bebida.

Composição Técnica:

.Base: O xarope Monin de tangerina é elaborado a partir de uma base de açúcar e água, que serve como veículo para os aromas e sabores da tangerina.
.Extrato de Tangerina: O ingrediente principal responsável pela cor laranja vibrante e pelo sabor cítrico característico do xarope.
.Aromatizantes Naturais: Outros aromatizantes naturais podem ser adicionados para realçar o perfil aromático da tangerina e proporcionar um sabor mais complexo.
.Corante Natural: Um corante natural à base de plantas é utilizado para intensificar a cor laranja do xarope.

Forma de Fabricação:

.Extração: A casca e o suco da tangerina são cuidadosamente selecionados e submetidos a um processo de extração para obter o óleo essencial e os compostos aromáticos.
.Infusão: O extrato de tangerina é infundido em uma solução aquosa de açúcar, permitindo que os aromas e sabores se misturem de forma homogênea.
.Filtração: A mistura é filtrada para remover impurezas e garantir um produto transparente e brilhante.
.Engarrafamento: O xarope é engarrafado em garrafas de vidro escuro para proteger o produto da luz e prolongar sua vida útil.

Curiosidades:

.Versatilidade: O xarope de tangerina Monin é extremamente versátil e pode ser utilizado em uma infinidade de bebidas, desde coquetéis clássicos até criações autorais.
.Harmonização: Combina perfeitamente com bebidas alcoólicas e não alcoólicas, adicionando um toque cítrico e refrescante.
.Aromas e Sabores: Além do sabor cítrico característico da tangerina, o xarope pode apresentar notas levemente amargas e doces, dependendo da variedade da fruta utilizada.

Harmonização:

.Coquetéis: Ideal para a criação de coquetéis clássicos como o Margarita, ou para dar um toque tropical a drinks mais modernos.
.Bebidas Não Alcoólicas: Pode ser adicionado a água com gás, limonada, chá gelado e outras bebidas não alcoólicas.
.Sobremesas: Ideal para decorar e aromatizar sobremesas como sorvetes, mousses e tortas.