## **F - Xarope de Tangerina Monin 700ml**

**História:**

Em 1912, na França, Georges Monin criou um cordial de sabor excepcional para atender a um pedido de seu cunhado. A partir dessa experiência, ele fundou a empresa Monin, dedicada à produção de xaropes gourmet com ingredientes de alta qualidade. O Xarope de Tangerina Monin, com seu sabor cítrico vibrante e aroma irresistível, logo se tornou um favorito entre bartenders e apreciadores de bebidas saborosas.

**Composição:**

* Açúcar
* Água
* Suco concentrado de tangerina e limão (17% do total, sendo 10% de suco de tangerina)
* Ácido cítrico (acidulante)
* Aromas naturais
* Corantes: páprica e luteína
* Goma acácia (emulsificante)
* Ésteres de glicerol com resina de madeira

**Fabricação:**

1. **Seleção de Ingredientes:** Tangerinas maduras e outros ingredientes de alta qualidade são cuidadosamente selecionados e higienizados.
2. **Extração do Suco:** O suco é extraído das tangerinas e concentrado para preservar o sabor e aroma intensos da fruta.
3. **Preparação da Base:** Água e açúcar são misturados e aquecidos para formar uma calda simples.
4. **Combinação:** O suco concentrado de tangerina, o ácido cítrico, os aromas naturais e os corantes são adicionados à calda com agitação constante para garantir uma mistura homogênea.
5. **Filtragem:** A mistura passa por um processo rigoroso de filtragem para remover qualquer impureza e garantir a textura suave do xarope.
6. **Engarrafamento:** O xarope filtrado é cuidadosamente envasado em garrafas de vidro de 700ml.
7. **Esterilização:** As garrafas lacradas são submetidas a um processo de esterilização para garantir a qualidade e segurança do produto.

**Contraindicações:**

* **Alergias:** Pessoas com alergia a qualquer um dos ingredientes do xarope, como açúcar, tangerina ou limão, devem evitar o seu consumo.
* **Diabetes:** O xarope contém alto teor de açúcar, por isso deve ser consumido com moderação por pessoas com diabetes ou que controlam o nível de glicose no sangue.
* **Restrições alimentares:** Indivíduos com restrições alimentares específicas, como veganos ou intolerantes ao glúten, devem verificar a composição do xarope antes de consumi-lo.

**Observações:**

* O Xarope de Tangerina Monin é livre de glúten e não contém ingredientes de origem animal.
* O xarope pode ser armazenado em temperatura ambiente, longe da luz solar direta e do calor excessivo.
* Após aberto, recomenda-se refrigerar o xarope e consumi-lo em até 6 meses.

**Conclusão:**

O Xarope de Tangerina Monin é um produto versátil que agrega um toque cítrico refrescante a diversas bebidas, desde coquetéis e mocktails até limonadas, chás gelados e sobremesas. Com sua história de qualidade e sabor autêntico, o Xarope de Tangerina Monin se tornou um ingrediente essencial para quem aprecia criar experiências sensoriais únicas.